Bursa siyah inciri ihracatında artış ve kilogram başına 1 dolarlık değer yükselişi
Bursa’da geçen yıl yaşanan zirai don ve kuraklığa rağmen, Kraliçe inciri olarak bilinen Bursa siyah inciri ihracatı 2024’e göre artış gösterdi. Ürünün kilogram başına değeri yükselerek üretici ve ihracatçılara olumlu yansımalar sağladı.
İhracat ve fiyat gelişmeleri
Uludağ İhracatçı Birliklerinden alınan bilgiye göre, Bursa siyahı ihracatı 2025’te yüzde 12,3 artışla 70,3 milyon dolar seviyesine ulaştı. Kilogram başına düşen ihracat fiyatı ise 2024’te 3,46 dolar iken, 2025’te yaklaşık 1 dolar artışla 4,43 dolar oldu.
Coğrafi tescil ve üretim alanı
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 3 Mayıs 1990’da tescil edilen ve halk arasında Bursa Karası adıyla anılan Bursa siyah inciri, Avrupa Birliği’nden resmi tescilini 24 Eylül 2024’te aldı. Tanımlı coğrafi alanı Bursa’da toplam 151 köy/mahalleyi kapsayan bu ürün, Türkiye’nin toplam incir ihracatının yüzde 70’inden fazlasını karşılıyor.
İhracat pazarları
Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) tarafından bildirilen rakamlara göre, bu ürünün UYMSİB bazındaki ihracatı geçen yıl 33,6 milyon dolar olarak gerçekleşti. En fazla ihracat yapılan ülkeler arasında Almanya (21 milyon dolar) ilk sırada yer alırken, onu Avusturya (7,8 milyon dolar), Hollanda (6 milyon dolar), Birleşik Krallık (5,8 milyon dolar) ve İsviçre (4 milyon dolar) izledi.
UYMSİB Başkanı’nın değerlendirmesi
UYMSİB Başkanı Senih Yazgan, zirai don ve kuraklık nedeniyle kalite düşüşü yaşandığını belirterek, “Miktar olarak ihracatımız 18 bin tonlardan 15 bin tona geriledi. Kaliteli ürün olsaydı çok daha iyi rakamlara ulaşabilirdik” dedi.
Yazgan, Bursa siyahının Türkiye’nin farklı bölgelerinde üretilmeye başlandığını vurgulayarak, “Aydın bölgesinde, İzmir, Manisa ve Denizli’de üretiliyor. Bursa daha kalın kabuklu raf ömrü daha uzun, diğerleri ince kabuklu. Erkenci olması dolayısıyla pazarda avantajlı oluyor, çiftçi de kazançlı gördüğünden üretiyor” ifadelerini kullandı.
Yaşanan olumsuz şartlara rağmen 70,3 milyon doları geçen ihracatın başarısına dikkat çeken Yazgan, Türkiye’nin tarımsal potansiyelinin yüksek olduğunu ancak yeterince değerlendirilemediğini sözlerine ekledi.
GEÇEN YIL YAŞANAN ZİRAİ DON VE KURAKLIK GİBİ OLUMSUZLUKLARA RAĞMEN BURSA SİYAH İNCİRİNDE İHRACAT 2024'E GÖRE YÜZDE 12,3 ARTARAK 70,3 MİLYON DOLARA ULAŞTI.
