Aydın kestanesi hasat sonrası ihracata hazırlanıyor
Aydın Kestanesi, hasadın tamamlanmasının ardından il genelinde toplanan ürünlerin işlenmesi ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesi için tesislerde yoğun bir hazırlık sürecine girdi.
Üretim verileri ve bölgenin önemi
FAO’nun 2023 yılı verilerine göre Türkiye, 71 bin 156 tonluk kestane üretimiyle dünyada dördüncü sırada yer alıyor. Türkiye genelinde 3 milyon 17 bin 855 kestane ağacı bulunurken, ülkede üretilen kestanenin yaklaşık yüzde 33’ü Aydın’da yetiştiriliyor. Aydın, yıllık 24 bin 315 tonluk üretimiyle Türkiye’nin en fazla kestane üreten ili olma özelliğini sürdürüyor; kentte 881 bin kestane ağacı ve 79 bin 5 dekar kestanelik alan bulunuyor. Bu alanlar, Türkiye’deki toplam kestanelik alanın yüzde 56sını oluşturuyor ve Aydın’da 5 bin 449 ÇKS’ye kayıtlı kestane üreticisi faaliyet gösteriyor.
İşleme tesislerinde denetimler ve kalite vurgusu
Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Aydın Kestanesinde hasat sonrası, üreticiler tarafından toplanan ürünlerin hijyenik şartlarda ve modern teknoloji kullanılarak işlenmesi için tesislerde hazırlıklar yapılıyor. Nazilli’de faaliyet gösteren kestane işleme tesislerinde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından yerinde incelemeler gerçekleştirildi.
Denetimlerde özellikle kestane şekeri başta olmak üzere katma değerli ürünlere dönüştürülme sürecinde gıda güvenliği, kalite yönetimi ve ihracat standartlarına uyumun sağlanması hususları değerlendirildi. Yetkililer, üretimden pazarlamaya kadar olan zincirde standartların korunmasının önemine dikkat çekti.
KESTANE HASADININ TAMAMLANMASININ ARDINDAN AYDIN’DA TOPLANAN ÜRÜNLER İŞLENEREK İHRACATA HAZIRLANIRKEN, İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ EKİPLERİ BU KAPSAMDA ÜRETİM TESİSLERİNDE İNCELEMELERDE BULUNDU.
