2025'te Karadeniz'de yaş çay rekoltesi: 1 milyon 338 bin ton
Rize Ticaret Borsası verileri ve işleme dağılımı
Rize Ticaret Borsası verilerine göre 2025 yılında Karadeniz bölgesinde üreticiden toplam 1 milyon 338 bin ton yaş çay alındı. Bu miktardan yaklaşık 256 bin ton kuru çay elde edildi.
Alınan yaş çayın %61,46'sı (822 bin 717 ton) ÇAYKUR tesislerinde; kalan %38,54'ü (515 bin 945 ton) ise özel sektör tarafından işlendi.
Beş yıllık görünüm ve rekolte değişimi
Son beş yıllık veriler, Türkiye genelinde yaş çay işleme miktarının yıllık ortalama 1 milyon 370 bin ton seviyesinde gerçekleştiğini gösteriyor. 2025 yılı rekoltesi, bir önceki yıla kıyasla %7,68 oranında düşüş kaydetti.
Nedenler ve sektörün geleceğine ilişkin değerlendirme
Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, rekolte düşüşünde bir dizi etkenin etkili olduğunu belirtti. Erdoğan, 'Bir önceki yıla kıyasla yaşanan sınırlı gerilemede: iklim kaynaklı verim düşüklüğü, makineli tarımın evsafa uygun yapılmaması, çay bahçelerinde uygulanan yanlış budama yöntemleri, yanlış gübreleme ve toprak yapısının bozulması gibi sebepler yer almaktadır' dedi.
Erdoğan ayrıca sektörün hacim açısından istikrarlı olmakla birlikte katma değer ve verimlilik açısından dönüşüme ihtiyaç duyduğunu vurguladı: 'Son beş yıllık yaş çay işleme verileri, Türkiye çay sektörünün hacim açısından istikrarlı, ancak katma değer ve verimlilik açısından dönüşüme ihtiyaç duyan bir yapıda olduğunu açıkça göstermektedir. Değişen dünya ile birlikte yeme-içme alışkanlıkları da değişmektedir. Bu nedenle sektör olarak şimdiden gerekli adımları atmalı; yeni neslin tüketim tercihlerine uygun, inovatif ve katma değerli çay ürünleri geliştirmeliyiz. Unutulmamalıdır ki ülkemizde üretilen çaylarda herhangi bir pestisit bulunmamaktadır'
TÜRK ÇAYINDA 2025 YILINDA 1 MİLYON 338 BİN TON YAŞ ÇAY ÜRETİCİDEN ALINDI.
