Zonguldak'ta üç kuşak kadın arıcılıkla kestane balı üretiyor
Zonguldak'ta yaşayan Meliha Akosman, dededen kalma arıcılık mesleğini kızları Esra Akosman (36) ve Nagihan Akosman Durmaz (38) ile birlikte sürdürüyor. Üç kuşaktır devam eden gelenekte, kadın dayanışmasıyla üretilen kestane balı ailenin önemli bir geçim kaynağı hâline geldi. Kovanların başında gün boyu çalışan aile, Zonguldak kestane balını tanıtmak için de çaba gösteriyor.
Ailenin hikayesi
Meliha Akosman yıllarını arıcılığa verdiğini ve çocuklarını bu meslek sayesinde büyüttüğünü anlattı: "Çocuklarımı bu mesleğin üstünde büyüttüm, okuttum. Türkiye’nin her bir yerine gittik, yanımda oldular. O zamanlar küçüklerdi, arılar sokmasın diye onları korudum. Eşime yardım ettim. Şimdi çocuklarım büyüdü, artık onlar ev ekonomisine katkı sağlıyor"
Dededen toruna geçen meslek
Esra Akosman (36) aile geleneğinin üçüncü kuşak temsilcileri olduklarını belirtti: "Zonguldak kestane ormanlarında kadın üretici olarak kestane balı üretimi yapıyoruz. Dedem arıcılıkla uğraştı, amcamlar, babam ve sonra annem de arıcılıkla uğraştı. Biz de kardeşlerimizle hep beraber arıcılığa devam ediyoruz. Şu anda aktif olarak üretimdeyiz"
Günlük çalışma ve hazırlıklar
Esra Akosman arılıkta yaptıkları işleri şöyle özetledi: "Arılığa geldiğimizde o günkü işimizi planlıyoruz. Yazın kestane balına hazırlık döneminde kovan içi bakımlar, mumlama işlemleri ve ana arı kontrollerini yapıyoruz. Arıyı kestane balı dönemine en iyi şekilde nasıl hazırlarız, bunun çabasını veriyoruz"
Profesyonel büyüme
Nagihan Akosman Durmaz (38) annesinin deneyiminden faydalanarak işi büyüttüklerini ve profesyonel üretime 2016 yılında başladığını aktardı: "Kestane balı üreticisiyim. Bu işe profesyonel olarak 2016 yılında 40 kovan ile başladım. Şu anda 150 kovan ile üretime devam etmekteyim. Annem ve kız kardeşimle beraber bu işin içindeyiz. Küçük yaştan beri arılığın içindeyim ancak annemin tecrübelerinden yararlanarak bu kadar arıya bakabiliyorum. Birbirimize her konuda destek oluyoruz, yardımlaşarak bal üretiyoruz."
Kadın dayanışmasıyla yürütülen arıcılık, hem ailenin ekonomisine katkı sağlıyor hem de Zonguldak kestane balının bilinirliğini artırmayı hedefliyor.
ZONGULDAK’IN YAŞAYAN MELİHA AKOSMAN, DEDEDEN KALMA ARICILIK MESLEĞİNİ KIZLARI ESRA AKOSMAN VE NAGİHAN AKOSMAN DURMAZ İLE BİRLİKTE SÜRDÜRÜYOR. ÜÇ KUŞAKTIR DEVAM EDEN GELENEKTE KADIN DAYANIŞMASIYLA ÜRETİLEN KESTANE BALI, AİLENİN GEÇİM KAYNAĞI OLUYOR.
