
Uludağ Gıda Zirvesi 2023 Başladı
Bursa'da, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından düzenlenen Uludağ Gıda Zirvesi, "Sürdürülebilir Gıda Arzı ve Güvenilirliği" temasıyla başladı.
Açılış Töreninde Önemli Vurgular
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, açılışta insanlık tarihindeki en büyük dönüşüm dönemine tanıklık edildiğini ifade etti. Enerji kaynakları ve ticaret alışkanlıklarının değiştiği bu süreçte, iklim krizinin etkilerinin daha derinden hissedildiğini belirtti.
Burkay, yüksek verimin sadece toprak ve su ile değil, aynı zamanda bilgi, planlama ve teknoloji ile sağlanabileceğini vurgulayarak, teknolojinin ve verimliliğin tüm üretim alanlarında standart olması gerektiğini söyledi.
Bursa'nın Tarımdaki Rolü
BTSO Gıda ve Paketli Ürünler Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan, Türkiye'nin iklim çeşitliliği ve üretim potansiyeliyle tarımda önemli bir konumda olduğunu aktardı. Bursa'nın güçlü sanayisi ve lojistik altyapısının gıda üretiminde kilit bir merkez oluşturduğunu belirtti.
Etkileşim ve İşbirliği
Sayılgan ayrıca, üreticiden akademisyene kadar herkesin sürece dahil edilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Sektörel politikaların üreticinin görüşleriyle şekillenmesi gerektiğini ifade etti.
Panel ve Oturumlar
Açılış töreninin ardından, Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz tarafından “Güvenilir ve Sürdürülebilir Gıda İçin Kurumsal Yol Haritası” konulu bir sunum yapıldı. Ardından Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber ve diğer uzmanların katıldığı bir oturum gerçekleştirildi.
Zirve, çeşitli oturumlarla sona erecek. Bu oturumlar arasında “Gıdanın Geleceği İçin Sürdürülebilir Gıda Sanayinde Dönüşüm” ve “Yeni Nesil Modern Tarım Teknolojileri” gibi güncel konular yer alıyor.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde "Sürdürülebilir Gıda Arzı ve Güvenilirliği" temasıyla düzenlenen Uludağ Gıda Zirvesi, Bursa Business School'da başladı.