Tokat Belediyesi ile OKA'dan kadın ve genç istihdamına yönelik üretim projesi
Yerel lezzetler modern yöntemlerle ekonomiye kazandırılacak
Tokat Belediyesi ve Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) ortaklığında yürütülen "Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor" projesiyle, bölgede kadın ve genç istihdamının güçlendirilmesi ve Tokat mutfağına ait yöresel ürünlerin sürdürülebilir üretimle ticarete kazandırılması amaçlanıyor. Proje, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) 2025 kapsamında OKA tarafından kabul edildi.
Atölyede hangi ürünler üretilecek?
Kurulacak yöresel lezzetler üretim atölyesi kapsamında Tokat dolması başta olmak üzere keşkek, yağlı, tırtıl baklava, erişte ve bat gibi yöresel tatlar üretilecek. Ürünler dondurulmuş veya vakumlu ambalajlarla satışa sunularak pazarlanacak ve Tokat mutfağının özgün kimliği korunacak.
Eğitimle üretimi birleştiren sürdürülebilir model
Proje, coğrafi işaretli Narince üzüm yaprağı gibi yerel hammaddeler kullanılarak standart reçetelerle üretim yapılmasını sağlayacak. Eğitim sürecinde üretim de gerçekleştirilecek; yetişen personelin ürünleri doğrudan merkez aracılığıyla pazarlanacak. Elde edilen gelirler merkezin kapasitesini ve ürün çeşitliliğini artırmak için değerlendirilecek.
Belediye desteği ve sürdürülebilir kalkınma hedefi
Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu ile OKA Genel Sekreteri Mehlika Dicle arasında gerçekleştirilen protokol töreniyle proje resmiyet kazandı. Başkan Yazıcıoğlu, projenin kadın istihdamına katkı sağlayacağını, Tokat gastronomisinin tanıtımına hizmet edeceğini ve belediyenin nakdi ile ayni katkılarıyla sürecin güçlü ve sürdürülebilir biçimde yürütüleceğini belirtti. Başkan ayrıca OKA Genel Sekreteri Mehlika Dicle'ye değerli destekleri için teşekkür etti.
Proje, sosyal belediyecilik anlayışıyla üretken belediyeciliği birleştirerek yerel kalkınmayı güçlendirmeyi, nitelikli gastronomi iş gücü yetiştirmeyi ve Tokat'ın kültürel zenginliğini ekonomik değere dönüştürmeyi hedefliyor.
TOKAT BELEDİYESİ İLE ORTA KARADENİZ KALKINMA AJANSI (OKA) İŞ BİRLİĞİNDE HAYATA GEÇİRİLEN "TOKAT KADINLARI TOKAT İÇİN ÜRETİYOR" PROJESİYLE, KADIN VE GENÇ İSTİHDAMI ARTIRILIRKEN TOKAT’A ÖZGÜ YÖRESEL LEZZETLERİN MODERN YÖNTEMLERLE ÜRETİLEREK EKONOMİYE KAZANDIRILMASI HEDEFLENİYOR.
