Söğüt'ün Yoğurtlu Gözlemesi coğrafi işaret yolunda
Ertuğrul Gazi mirası lezzet tescil hedefinde
Söğüt Belediye Başkanı Ferhat Durgut, ilçeye özgü ve Ertuğrul Gazi'nin ev sevdiği yemekler arasında yer alan Yoğurtlu Gözleme için coğrafi işaret başvurusu yapıldığını açıkladı.
Osmanlı Devleti'nin doğduğu Söğüt'te, Kayı Aşireti lideri Ertuğrul Gaziye ait kültürel miras parçalarından biri sayılan bu gözleme; süzme yoğurt ve yeşil soğan ile hazırlanıyor. Başkan Durgut, bu çeşidin çok bilinmediğini ve yapan kişi sayısının az olduğunu, tarifin öğrenilmesinde genç girişimci Esin hanımın rol aldığını ve onunla birlikte bir ekip kurduklarını belirtti. Amaçlarının ürünü öncelikle Söğüt ve Bilecik'te, sonra tüm Türkiye'de tanıtmak olduğunu söyledi.
Başkan Durgut ayrıca alanda kıl çadır kurduklarını, bunun Ertuğrul Gazi'nin 400 çadırla Söğüt'e gelip yerleşmesini simgelediğini ve bu ortamda ata mirası gözlemeyi sunup ataları yad ettiklerini aktardı. Hedeflerinin en kısa sürede coğrafi işareti alarak Yoğurtlu Gözleme'yi Söğüt adına tescillemek olduğunu vurguladı.
SÖĞÜT BELEDİYE BAŞKANI FERHAT DURGUT, İLÇELERİNE ÖZGÜ OLAN VE ERTUĞRUL GAZİ'NİN EV SEVDİĞİ YEMEKLERİNDE BİRİ OLAN 'YOĞURTLU GÖZLEME'NİN COĞRAFİ İŞARET YOLUNDA OLDUĞUNU SÖYLEDİ.
