Samsun'daki Meslek Lisesinde Yemek Üretimi
Vezirköprü ilçesinde bulunan Şahinkaya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, günlük olarak 4.500 kişiye yemek hazırlamaktadır. 2024 yılı itibarıyla bu okul, 38 milyon lira ciroya ulaştığını bildirmiştir.
Yiyecek Hizmetleri Bölümü ve Faaliyetler
Okulun yiyecek hizmetleri bölümü, ilçede taşımalı eğitim alan okullar ile Vezirköprü Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Aşevi’nin yemeklerinin hazırlanmasında önemli bir rol oynamaktadır. Malzeme alımından yemek üretimine, okullara dağıtımına kadar tüm süreçler okulun kendi bünyesinde yapılmaktadır.
Öğrencilerin Rolü ve Kazançları
Okulun mutfağında 143 öğrenci, öğretmenler ve usta öğreticilerle birlikte görev alıyor. Öğrenciler, burada hem uygulamalı eğitim almakta hem de harçlıklarını kazanma fırsatı bulmaktadır.
Ciro ve Harcamalar
Okul Müdürü Mecit Bedük, geçtiğimiz yıl elde edilen cironun büyük kısmının masraflara gittiğini dile getirdi. Kar olarak kalan 4 milyon lira hazineye, 1 milyon 727 bin lira maaş ödemelerine, 855 bin lira ise öğrencilere dağıtılmak üzere kullanılmıştır.
Atık Yönetimi ve Sosyal Sorumluluk
Dağıtım yaptıkları okullarda yemek artıkları israf edilmeden, toplanarak Vezirköprü Hayvan Barınağı Okul, konaklama hizmetleri sunan bir uygulama oteline sahip olup, öğrenciler burada konaklama ve seyahat hizmetleri ile pratik eğitim almakta. Ayrıca, dünya mutfağından örnekler sunarak deneyim kazanıyorlar. Öğrenciler, yurt içinde ve dışında staj imkanlarından da yararlanabilmektedir. Samsun'un Vezirköprü ilçesinde bulunan Şahinkaya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde günlük 4 bin 500 kişiye yemek hazırlanırken, geçen yıl 38 milyon lira ciro elde edildi. Samsun'un Vezirköprü ilçesinde bulunan Şahinkaya Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde günlük 4 bin 500 kişiye yemek hazırlanırken, geçen yıl 38 milyon lira ciro elde edildi.
Uygulama Oteli ve Eğitim Fırsatları
