Pehlivanlı'da asırlık su değirmeni nesilden nesile yaşıyor
Geleneksel öğütme ve doğal üretim bölgeye canlılık katıyor
Pehlivanlı Mahallesi (eski adıyla Serdebe)'de yer alan asırlık su değirmeni, zamana meydan okurcasına hâlâ çalışıyor. Yıllara direnç gösteren bu yapı, mahalle için hem bir kültürel miras hem de ekonomik bir değer olmayı sürdürüyor.
Değirmenin şu anki sahibi Ali Koçak, mirası dedesinden babasına, babasından da kendisine devraldı. 1980'li yıllarda geçirdiği trafik kazası sonrası engelli olmasına karşın, Koçak değirmene büyük bir özveriyle sahip çıkıyor.
Ali Koçakın ifadesiyle: "Bu değirmen sadece bir iş yeri değil, ailemizin tarihidir"
Erzurum'un çeşitli bölgelerinden getirilen buğday ve mısırlar, aynı su gücüyle çalışan değirmende geleneksel yöntemlerle öğütülüyor. Ortaya çıkan ürünler doğallığı ve lezzeti nedeniyle ilgi görüyor.
Aynı alanda işletilen alabalık tesisi ise ziyaretçilere doğal bir ortam sunuyor; burayı ziyaret edenler hem vakit geçiriyor hem de taze alabalık tadına bakabiliyor.
Pehlivanlı Mahallesi'ndeki su değirmeni, geçmişle bugünü bir araya getirerek bölgenin geleneklerini yaşatmaya devam ediyor.
ERZURUM’UN TORTUM İLÇESİNE BAĞLI PEHLİVANLI MAHALLESİ’NDE (ESKİ ADIYLA SERDEBE) BULUNAN ASIRLIK SU DEĞİRMENİ, ZAMANA MEYDAN OKURCASINA DÖNMEYE DEVAM EDİYOR. YILLARA DİRENEN BU DEĞİRMEN, BÖLGE HALKI İÇİN HEM BİR GELENEK HEM DE BİR GEÇİM KAYNAĞI OLMAYI SÜRDÜRÜYOR.
