Norveç’ten gelen deriler Erzincan’da gelenekle buluşuyor
Doğal koyun postları modern tesislerde tuluma dönüşüyor
Erzincan merkezli atölyelerde, Norveç’ten getirilen özel beyaz koyun derileri işlenerek Türkiye’nin dört bir yanındaki peynir üreticilerine gönderilen deri tulumlara dönüştürülüyor. Bu üretim, hem yüzyıllık tulum peyniri geleneğinin sürdürülmesine katkı sağlıyor hem de şehir ekonomisine doğrudan gelir kazandırıyor.
Türkiye’de yalnızca iki ilde üretimi yapılan deri tulumların önemli bir bölümü Erzincan’daki tesislerde hazırlanıyor. Burada doğal beyaz deriler; tüylerinden arındırma, presleme ve ebatlandırma işlemlerinin ardından dinlendirme ve mayalama süreçlerinden geçirilip özel makinelerle dikilerek peynir yapımına uygun hale getiriliyor.
Onur Eraslan süreci şöyle özetliyor: Derilerimizin yolculuğu Norveç’ten başlıyor. Dünyanın en doğal beyaz koyun derilerini getiriyoruz. Erzincan’da önce uzun tüylerinden arındırıyoruz, ardından pres makinelerinde istenilen ebatlarda kesiyoruz. Dinlendirme ve mayalama sürecinden sonra özel makinelerde dikiş işlemi yapılıyor. Kalite kontrolden geçen tulumlarımız paketlenerek müşterilerimize gönderiliyor.
Erzincan’da hazırlanan tulumlar, başta Erzincan tulum peyniri olmak üzere Çorum, Erzurum, Tunceli, Elazığ, Malatya, Van, Bingöl, İstanbul, Mardin ve Adana gibi birçok ile sevk ediliyor. Geleneksel yöntemlerle modern teknolojinin birleştiği bu üretim, Türkiye genelindeki peynir olgunlaştırma sürecine katkıda bulunuyor.
ERZİNCAN'DA ÜRETİLEN VE NORVEÇ'TEN İTHAL EDİLEN ÖZEL KOYUN DERİLERİNDEN HAZIRLANAN DERİ TULUMLAR, TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINDAKİ PEYNİR ÜRETİCİLERİNE ULAŞTIRILARAK HEM GELENEKSEL ÜRETİMİ DESTEKLİYOR HEM DE ŞEHİR EKONOMİSİNE KATKI SAĞLIYOR
