Geciken kış, hamsi arzını etkiledi: Satışlarda artış yok
Konya Balıkçılar Pazarı Derneği Başkanı Mehmet Yavuz değerlendirdi
Konya balıkçıları, bu yıl havaların geç soğumasının hamsi temininde sıkıntı yarattığını; buna bağlı olarak satışların geçen seneye göre belirgin bir artış göstermediğini belirtiyor.
Konya Balıkçılar Pazarı Derneği Başkanı Mehmet Yavuz, havaların ısınmasının denizdeki balık hareketlerini etkilediğini ifade etti. Yavuz, 15-20 gün önceki sıcak seyrin hamsilerin Rusya yönüne doğru hareket etmesine yol açtığını, şu an ellerinde olanların satıldığını anlattı. Hamsinin azalmasıyla birlikte istavrit ve çinekop beklenen düzeyde gelmediğini, çupra ve levrek üretim balıklarının fiyat olarak öne geçtiğini söyledi.
Yavuz, piyasanın daraldığını ve fiyatların yükseldiğini, ancak buna rağmen satışlarda geçen yıla kıyasla bir artış olmadığını vurguladı. Son 8-10 senenin en kötü kışı dememekle birlikte beklentilerin altında bir sezon yaşandığını belirtti. Geçmişte hamsinin 50 liraya da 100 liraya da satıldığı dönemler olduğunu, şu an piyasada hamsiyi şokla açtıklarını aktardı. İstavritin tek tük geldiğini ve balık çeşidine göre fiyatların 200 liradan başlayıp bin ile bin 500 liraya kadar çıktığını söyledi.
Yavuz, tüketicilere tazelik için balığın gözünün parlak ve canlı olmasının yeterli olduğunu anlattı. Bayatlamaya başlayan balıklarda göz çukurluğu, solma ve pullarda cansızlaşma görüleceğini; kulağın kırmızı olması gerektiğini, ancak kutularda buzlu geldiği için bazen taze balıkların kulağının beyazlayabileceğini ifade etti. En sağlıklısının gözü cam gibi parlak ve pulları diri olan balıklar olduğunu belirtti.
Uzun yıllardır balıkçılık yaptığını söyleyen Yavuz, 1985 ile 1990 yıllarında bölgedeki balık tüketiminin sınırlı olduğunu; zamanla sahil memleketlerinden gelenlerle ve sosyal medyanın etkisiyle Konya'da balık tüketiminin arttığını anlattı.
Vatandaşlar arasında ise fiyatlara ilişkin görüş ayrılığı görülüyor; bazıları fiyatları pahalı bulurken bazıları balığı severek tükettiklerini ifade ediyor.
Geciken kış balığı da vurdu
