Kışta bağışıklığı güçlendirmek için beslenme önerileri
Kış aylarında enfeksiyon riskinin artması nedeniyle bağışıklığın güçlü tutulması önem taşıyor. Uzmanlar, dengeli ve mevsimine uygun beslenmenin, yeterli sıvı alımının ve bazı hedeflenmiş gıdaların bağışıklık desteğinde etkili olduğunu belirtiyor.
Öne çıkan besin öğeleri
Protein: Bağışıklık hücrelerinin üretimi ve taşınması için her öğünde protein tüketilmesi öneriliyor. Yumurta, et, balık ve kuru baklagiller düzenli olarak beslenmede yer almalı.
Omega-3: Antiinflamatuvar özellik taşıyan Omega-3 yağ asitleri için haftada iki gün balık tüketilmesi tavsiye ediliyor. Balık tüketmeyenler için ceviz, keten tohumu gibi kaynaklar veya doktor kontrolünde takviye seçenekleri düşünülebilir.
C vitamini: C vitamini depolanmayan bir vitamin olduğundan mevsim meyveleri ve sebzelerle günlük ihtiyacın karşılanması öneriliyor. Günde iki portakal örnek bir seçim olabilir. Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, maydanoz ve dolmalık biberler sofrada yer almalı.
D vitamini: Kış aylarında güneşten sentez sınırlı olacağı için D vitamini takviyesi ihmal edilmemeli. Ayrıca yumurta ve yağlı balıklar doğal D vitamini kaynakları arasında.
Bağırsak sağlığı: probiyotik ve prebiyotikler
Probiyotikler (örneğin yoğurt) ve prebiyotikler (soğan, sarımsak gibi) bağırsak mikrobiyotasını destekleyerek bağışıklığa katkı sağlar. Bağırsak sağlığı güçlüyse genel bağışıklık da olumlu etkilenir.
Sıvı alımı ve antioksidanlar
Kışın su içmenin unutulabildiği, oysa lenf sıvısının azalmasının bağışıklığı olumsuz etkileyebileceği vurgulanıyor. Günlük 2-2,5 litre su içilmesi önerisi öne çıkıyor. Kırmızı ve mor meyveler ile koyu yeşil yapraklı sebzeler yüksek antioksidan kapasite sunar ve serbest radikallerin etkisini azaltmaya yardımcı olur.
Sarımsak içeriğindeki allicin nedeniyle antimikrobiyal etki sağlar; ezilerek her gün bir diş sarımsak tüketimi öneriliyor. Zerdeçalın kurkumin içeriği antienflamatuvar etki sunar, karabiber ile birlikte emilimi artar ve çorbalara veya smoothielere eklenebilir.
Çocuklara yönelik öneriler
Çocukların büyüme-gelişme ve bağışıklık desteği için kahvaltının önemi vurgulanıyor. Kahvaltıda yumurta, tahin, pekmez gibi protein kaynakları öneriliyor. Yeşil yapraklı sebzeler çocuklara smoothie olarak verilebilir; günlük bir avuç içi büyüklüğünde yeşil yapraklı sebze tüketimi hedeflenebilir. Çocuklar için meyve tüketimi 2-3 porsiyon arası desteklenmeli. Et, tavuk, balık ve yumurta gibi protein kaynakları düzenli yer almalı; balık haftada bir hatta iki kez tercih edilirse faydalı olur. Balık tüketemeyen çocuklarda Omega-3 takviyesi doktor kontrolünde değerlendirilebilir. Ayrıca kemik suyu, çorba şeklinde sunularak hem besin hem de bağışıklık desteği sağlayabilir.
Genel vurgu: Mevsimine uygun, protein, Omega-3, C ve D vitamini, probiyotik-prebiyotik içeren besinler ile yeterli su ve antioksidan açısından zengin gıdalar kış döneminde bağışıklığın desteklenmesinde temel unsurlar olarak öneriliyor.
MEDİCANA KONYA HASTANESİ BESLENME VE DİYET BÖLÜMÜ'NDEN UZM. DYT. BEYZA VURAL ÖTEN, "BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ SAVAŞÇILARI, ANTİKORLARI VE SAVAŞÇI HÜCRELERİNİN ÜRETİLMESİ, TAŞINMASI İÇİN YETERİ KADAR BESİN ÖGESİ VE ENERJİYE İHTİYAÇ DUYAR. BU BESİNLERİN DENGELİ VE MEVSİMİNE UYGUN GIDALARDAN ALINMASI ÖNEMLİDİR" DEDİ.
