Kayseri Mutfak Akademisi eğitimleri 2026 Şubat’ta başlıyor
Mutfak Sanatları Merkezi'nde uygulamalı workshop ve eğitim hazırlıkları
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi'nde (MSM) düzenlenen şef eşliğinde uygulamalı Lahmacun Workshop etkinliğine katıldı. Etkinlikte Büyükkılıç’a, Fatih Temeltaş (Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı), Salih Özgöncü (Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Daire Başkanı), Erkan Küp (İşletmeler ve İştirakler Daire Başkanı) ve Fatih Çağan (Spor A.Ş. Genel Koordinatörü) eşlik etti.
Başkan Büyükkılıç, etkinlikte vatandaşlarla sohbet etti, Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki hizmetler için teşekkürler aldı ve mutfak bölümünü ziyaret ederek personele kolaylıklar diledi. Ardından Kayseri Mutfak Akademisi’ne (KMA) geçerek workshop katılımcıları ve şeflerle bir araya geldi; önlük giyerek tezgâh başına geçti.
Büyükkılıç, Kayseri Mutfak Akademisi'nin Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı özel bir eğitim kurumu olarak 2026 yılı Şubat ayında kapılarını açacağını ve yiyecek-içecek sektörüne eğitimli, profesyonel işgücü kazandırma misyonuyla faaliyete başlayacağını müjdeledi. Büyükkılıç gelişmeyi şu sözlerle aktardı: "Bunu kalıcı kılma adına da Mutfak Sanatları Merkezi’mizi hayata geçirdik. Gerçekten hem kamuoyunda yankılandı olumlu anlamda hem de güzel hizmetleri ile kamuoyunda paylaşılmaya devam ediyor."
Başkan ayrıca eğitim planlarını değerlendirerek, "Milli Eğitimimizden almış olduğumuz yetkiyle birlikte şef yetiştirme, aşçı yetiştirme bağlamında sertifikalandırma amacıyla çalışmalarımızı da başlatmış bulunuyoruz. 4 aylık bir eğitim sürecini gündemimize alıyoruz. Yetkimiz dâhilinde burada 256 saatlik bir eğitim ile buradan yetişecek aşçılarımızın donanımlı hale gelmesini sağlamış oluyoruz" ifadelerini kullandı.
Kayseri Mutfak Akademisi'nde iki ayrı alanda eğitim verileceği açıklandı: Temel Pastacılık Eğitimi ve Temel Aşçılık Eğitimi. Her iki program da 4 ay sürecek; haftada 4 gün, günde 4 saat şeklinde haftalık 16 saat, aylık 64 saat olmak üzere toplam 256 saat olarak planlandı. Sınıf kontenjanları aşçılık için 10 kişi, pastacılık için 8 kişi ile sınırlı tutulacak.
Eğitim kapsamında katılımcılara profesyonel bıçak seti, çanta, aşçı kıyafeti ve yemek kitabı hediye edilecek. Eğitimi başarıyla tamamlayanlara HACCP gıda güvenliği sertifikası, hijyen belgesi, Kayseri Mutfak Akademi Sertifikası, Kayseri Mutfak Akademi Kayseri Mutfağı kitabı ve Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika verilecek. Ayrıca eğitimlerden sonra başarılı olan katılımcılara iş garantisi sunulması KMA eğitimlerinin öne çıkan avantajı olarak belirtildi.
Başkan Büyükkılıç, eğitimlere ilişkin duyurunun Ocak ayında yapılacağını ve eğitimlerin Şubat ayında başlayacağını duyurdu. Workshop kapsamında katılımcılar, şeflerin anlatımıyla Gaziantep’in meşhur lezzeti lahmacunun tüm püf noktalarını uygulamalı olarak öğrendiler. Büyükkılıç, "Şu anda bu işin uzmanı olan dostlarla beraberiz, Antep lahmacunu yapacaklar. Şimdiden ustalarımıza başarılar diliyorum" dedi.
Kayseri Mutfak Akademisi, Kayseri mutfağı alanında profesyonel şef adayları yetiştirmenin yanı sıra girişimci adaylara, uzman eğitmenlere, turizmde kariyer yapmak isteyen şeflere ve hobi olarak öğrenmek isteyen herkese asırlık kriterlere uygun, temsil gücü olan eğitimler vermeyi amaçlıyor.
Not: Eğitimlerle ilgili başvuru ve detay duyuruları Ocak ayında yapılacaktır.
KAYSERİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI DR. MEMDUH BÜYÜKKILIÇ; MUTFAK SANATLARI MERKEZİ’NDE HİZMET VEREN KAYSERİ MUTFAK AKADEMİSİ’NİN (KMA) ŞEF EŞLİĞİNDE UYGULAMALI LAHMACUN WORKSHOP ETKİNLİĞİNE KATILDI.
