Eskişehir’de soğuk havayla doğal kürlere ilgi arttı
Eskişehir kışın sert yüzünü gösterince ıhlamur, kuşburnu ve zencefile yönelik talep yükseldi. Aktar ve esnaf Burak Şahin, özellikle sirke ve bal gibi ürünlerde hile riski konusunda uyarılarda bulundu.
Satışlarda artış ve tüketici tercihi
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte vatandaşların bağışıklık için bitkisel çözümler aradığına dikkat çeken Burak Şahin, sektörde yaklaşık sekiz yıldır olduğunu ve son bir buçuk yıldır kendi dükkanını işlettiğini söyledi. Şahin, en çok tercih edilen ürünlerin ıhlamur çiçeği, kuşburnu, zencefil ve zerdeçal olduğunu, grip ve boğaz ağrısına karşı bu bitkilerin etkili olduğunu belirtti.
Sirke hilelerine dikkat
Burak Şahin sahte veya düşük kaliteli sirke satışlarının yaygın olduğunu vurguladı: "Sirkede hile durumu çok fazla oluyor. İçerisine asit yükleyerek herhangi bir sirke grubunu iyi veya bekletilmiş sirke olarak satan birçok yer bulunabiliyor. Oysa iyi sirke, en az iki sene meşe fıçılarında bekletilen sirkedir. Bunlar hakiki sirke olarak geçer, içimi yumuşaktır ve enfeksiyonu öldürme özelliği bulunur. Bir vatandaşın bakarak sirkenin sahte olup olmadığını anlaması çok zordur. Burada en önemli kriter, alışveriş yapılan yere duyulan güvendir."
Fiyatlar ve talep
Şahin, bitki çaylarının gramajına göre fiyatlarının 80 liradan başlayıp 200 liraya kadar çıktığını, iyi ıhlamurun perakende kilogram fiyatının 2 bin ile 2 bin 300 lira arasında değiştiğini söyledi.
Hazır karışımlar ve tavsiyeler
Son dönemde "atom çayı" ve propolis katılımlı karışımların rağbet gördüğünü belirten Burak Şahin, müşterilerin bal içerisine zencefil, zerdeçal ve karabiber ekleyerek kendi kürlerini hazırladıklarını aktardı. Şahin, sektörde hile potansiyelinin yüksek olduğunu, tazelik ve kalitenin önemine dikkat çekerek, "Aradaki 5-10 liralık fark insan sağlığını etkileyebilir. Vatandaşlarımız bildikleri, güvendikleri yerlerden alışveriş yapmaya dikkat etsinler" dedi.
ESKİŞEHİR'DE KIŞ MEVSİMİNİN SERT YÜZÜNÜ GÖSTERMESİYLE BİRLİKTE VATANDAŞLARIN IHLAMUR, KUŞBURNU VE ZENCEFİL GİBİ ÜRÜNLERE İLGİSİNİN ARTTIĞINI BELİRTEN ESNAF BURAK ŞAHİN, ÖZELLİKLE SİRKE VE BAL GİBİ ÜRÜNLERDEKİ HİLE RİSKİNE KARŞI TÜKETİCİLERİ UYARDI.
