Hüseyin Sönmez'in Ceviz Üretimi Hikayesi
Manisa'nın Demirci ilçesinde ikamet eden Hüseyin Sönmez, emekliliğin ardından köyüne dönerek kendi kurduğu bahçede ceviz üretimi yapmaya başladı. Demirci, son yıllarda kiraz, badem ve kestane üretiminin yanı sıra kapama bahçe modeli ile ceviz üretiminde de önemli bir artış göstermiştir.
Demirci'deki Ceviz Üretimi
İlçe merkezi ile birlikte Akdere, Mahmutlar, Çanakçı, Söğütçük ve Küpeler gibi 25'e yakın kırsal mahallede, toplam 13.400 dekar alanda yaklaşık 500 ton ceviz üretilmektedir.
Ceviz Bahçesi Kurma Süreci
76 yaşındaki Sönmez, 1974 yılında başladığı memuriyetini tamamladıktan sonra doğduğu mahalleye dönerek 10 dönümlük tarlasına ceviz dikmiştir. 12 yıl önce ektiği fidanlardan 4 yıl önce ürün almaya başladığını belirtiyor.
Cevizlerin Hasat Süreci
Evli ve 3 çocuk babası olan Sönmez, ürettiği cevizleri perakende olarak İzmir başta olmak üzere birçok şehre göndermektedir. Cevizlerin hasat sürecine dair detay verecek olursak; "Ekim ayı ortasında cevizlerimiz hasada geliyor. Ağaç silkeleme makinesiyle, altına serilen örtüler üzerine döküyoruz. Kabuğundan ayrılan cevizleri daha sonra güneşte kurutuyoruz," ifadelerini kullanıyor.
Üretimin Zorlukları ve Avantajları
Ceviz yetiştiriciliğinin zahmetli bir iş olduğunu vurgulayan Sönmez, "Mazı kadar olduğu zaman iç kurdu ilacı atıyorum. Ağacın dibine kendi imkanlarımızla ısırgan otu karışımıyla hazırladığım potasyumu veriyorum," şeklinde konuştu.
Ceviz Üretiminin Sağladığı Avantajlar
Sönmez, emeklilik sonrası üretime yönelmesinin kendisine hem moral hem de gelir sağladığını belirtip şunları ekliyor: "Emekli olduktan sonra memleketimiz Demirci'ye geldik. Köyümüzdeki tarlamıza ceviz diktim. Cevizin bakımı zahmetli ama insan kendi emeğinin karşılığını görünce mutlu oluyor. Yaz aylarında eşimle birlikte köyümüze gelip bahçemizde çalışıyoruz. Gençlere nasihatim, tarımla uğraşsınlar. Hep tüketici olmayalım, üretici de olalım. Allah'a şükür, 3-4 yıldır emeğimizin ekmeğini yiyoruz. Masrafımız oluyor ama bunlar bizim evladımız gibi. Geldiğimiz yer burası, buradan çıkmak istemiyoruz."
Manisa'nın Demirci ilçesinde yaşayan Hüseyin Sönmez, emekli olduktan sonra köyüne dönerek kurduğu bahçesinde ceviz üretimine başladı.
