Diyarbakır’ın Meşhur Kadayıfçısı 2025’te Yaklaşık 40 Ton Tatlı Sattı
1968'den beri süren lezzet geleneği 2025'te rekor satışa ulaştı
Meşhur Kadayıfçı Sıtkı Usta, 1968'de kurulduğundan bu yana Diyarbakır mutfağının öne çıkan tatlı üreticilerinden biri olmayı sürdürüyor. İşletme, 2025 yılı boyunca yaklaşık 40 ton tatlı satışı gerçekleştirerek önemli bir satış başarısı elde etti.
Samet Altunbay, aile mesleğini üçüncü kuşak olarak devam ettirdiklerini ve 2025'in hedeflerini yakaladıkları verimli bir yıl olduğunu belirtti. Altunbay, '2025 yılı, hedeflerimizi gerçekleştirdiğimiz başarılı bir yıl oldu. Yaklaşık yüzde 10'luk bir büyüme hedefimiz vardı ve bu hedefi yakaladık. Yıl boyunca yaklaşık 40 ton tatlı satışı gerçekleştirdik. Bu açıdan bakıldığında 2025 yılı bizim için oldukça verimli geçti. Şimdi hedefimiz 2026 yılı. Yeni yılda da yine yüzde 10 büyüme hedefimiz bulunuyor. Bunun yanı sıra farklı alanlarda şube açma hedeflerimiz var' ifadelerini kullandı.
2025'te en çok tercih edilen ürünün fıstıklı kadayıf olduğunu söyleyen Altunbay, ardından cevizli kadayıf ve baklava çeşitlerinin yoğun ilgi gördüğünü aktardı. Üretim geçmişlerine değinerek cevizli kadayıfın ilk ürünleri olduğunu, sonrasında fıstıklı kadayıf, fıstıklı kaymaklı, cevizli kaymaklı, düz kadayıf ve kaymaklı fıstıklı kadayıf gibi çeşitlerin eklendiğini anlattı.
Altunbay, işletmenin şu an için yaklaşık 20 çeşit ürün sunduğunu ve önümüzdeki dönemde ürün yelpazesini daha da genişletmeyi hedeflediklerini söyledi.
1968 YILINDAN KURULAN DİYARBAKIR’IN EN KÖKLÜ TATLICILARINDAN BİRİ OLAN MEŞHUR KADAYIFÇI SITKI USTA, 2025 YILINDA 40 TON TATLI SATIŞI YAPTI.
