Çorum'da kadın girişimcinin azmi: 11 mandayla başladı, taleplere yetişemiyor
Safiye Kartoğlu, eşi Sait Kurtoğlu'nun emekliliğinin ardından Merkez ilçesi Koparan köyüne yerleşerek hayvancılığa başladı. Sekiz yıl önce 11 anaç manda ile üretime başlayan Kartoğlu ve ailesi, bugün yaklaşık 100 hayvana ulaştı ve ürünlerine artan talep nedeniyle sipariş yetiştirmekte zorlanıyor.
Başlangıç ve zorluklar
İşe başladıklarında hiç ekipmanları yoktu; hatta bir traktörleri bile bulunmuyordu. Eşi gıda mühendisi olan Sait Kurtoğlu ile birlikte, ilk yıllarda hem çobanlık hem üretim hem de hayvan bakımını bizzat üstlendiler. Uzun ve özverili çalışma sonucunda üretimlerini büyüterek bugünkü noktaya geldiler.
Üretim, ürünler ve talep
Kartoğlu, manda sütünden yoğurt, tereyağı, kaymak ve sucuk gibi ürünler üretiyor. Yaz mevsiminde mandalardan 200 kilograma kadar, kış mevsiminde ise 80 kilograma kadar süt sağılıyor. Başka bir ifadeyle yaz döneminde günlük 150-200 kilo süt alımı yapılırken, kış aylarında bu miktar 70-80 kiloya kadar düşüyor. Ürünler haftanın iki günü Çorum'daki müşterilere ulaştırılıyor ve özellikle sucuk gibi ürünlere yoğun talep var.
Yeni ürün: manda sütü dondurması
Yaz aylarında mandasütünden dondurma denemelerine başlayan Kartoğlu, yapılan tadım ve denemelerden olumlu geri dönüş aldıklarını belirtiyor. Gelecekte dondurmayı seri üretime dönüştürmeyi ve daha geniş kitlelere ulaştırmayı planlıyor.
Büyüme hedefleri ve destek talepleri
Üretimini daha da büyütmeyi hedefleyen Kartoğlu, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) destekleriyle tam otomasyonlu modern bir sisteme geçmeyi amaçlıyor. Mevcut yer imkanları iyileştirilirse hayvan sayısını 500'e kadar çıkarma planı bulunuyor ve bu sayede Çorum'u mandacılıkta Türkiye'de öne çıkan şehirlerden biri haline getirmeyi hedefliyor.
Girişimci ruh ve mesaj
Kartoğlu, sektöre başlarken çok eleştiri aldıklarını ama vazgeçmediklerini vurguluyor: 'İşe ilk başladığımızda 11 anaç hayvanımız vardı. Hiçbir ekipmanımız yoktu... Bir işe başladığınızda hemen "olmuyor" deyip vazgeçmemek gerekiyor.' Kadınlara da üretken olmaları ve çalışarak özgüven kazanmaları yönünde tavsiyede bulunuyor. Şu ana kadar kat ettikleri yolu olumlu bulduğunu ve yaptıkları işten memnun olduğunu belirtiyor.
Kadın girişimcinin azmi: 11 mandayla başladı, siparişlere yetişemez hale geldi
