Çanakkale'de Bilim Kafe Etkinliği
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Araştırma Dekanlığınca düzenlenen bilgilendirici "Bilim Kafe" etkinliği, anne sütünün sağlık üzerindeki etkilerini ele aldı. Etkinlikte konuşan Prof. Dr. Sercan Karav, anne sütünün sadece bir besin kaynağı değil, aynı zamanda yaşam boyu sağlık için kritik olan bir biyolojik sistem olduğunu vurguladı.
Prof. Dr. Sercan Karav'ın Açıklamaları
Prof. Dr. Sercan Karav, Yükseköğretim Kurulunun (YÖK) öncülüğünde düzenlenen bu etkinlikte, Amerika'da yürüttüğü milyon dolarlık projedeki tecrübelerini aktardı. "Burada kırılmaması gereken zincirlerden bir tanesi normal doğum,” diyen Karav, vajinal doğumla dünyaya gelen bebeklerdeki sağlıklı mikrobiyota oluşumuna dikkat çekti. Oligosakkaritlerin, anne sütünde bulunan ve sağlıklı mikrobiyotayı destekleyen bileşikler olduğunu belirtti.
Anne Sütünün Sağlık Üzerindeki Rolü
Karav, anne sütü ile beslenen bireylerin yaşam boyu sağlıklı olacağına dair öne çıkan sağlık istatistiklerine dikkat çekerek, "Gelişmiş ülkelerde, sezaryen ya da anne sütünün erken kesilmesi durumlarında sağlık sorunlarının arttığını görüyoruz" dedi. Bu durumların, sağlıklı mikrobiyota oluşumu üzerindeki olumsuz etkilerine vurgu yaptı.
Anne Sütünün Tüketim Süresi
Karav, anne sütü haricindeki diğer süt türlerinin erken dönemlerdeki risklerine değinerek, "İlk doğduğunda, en az 6 ay ile 1 yıl arasında kesinlikle anne sütü verilmelidir" dedi. Süt türleri arasında geçişe yönelik önerilerde bulundu ve toplumsal süt karşıtlığına da dikkat çekti. "Biz her zaman öncelikle anne sütünü tavsiye ediyoruz" şeklinde konuştu.
Etkinlikte Yöresel Lezzetler
Katılımcılar etkinlik süresince, ÇOMÜ'ye bağlı Biga Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Uygulama Birimi tarafından üretilen yöresel peynir çeşitlerini de tatma fırsatı buldu.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Araştırma Dekanlığı Dekanı Prof. Dr. Sercan Karav (fotoğrafta), Yükseköğretim Kurulunun (YÖK) ülke genelindeki üniversitelerde başlattığı "Bilim Kafe" etkinliğinde, anne sütünün bilinmeyenlerini anlattı.
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Araştırma Dekanlığı Dekanı Prof. Dr. Sercan Karav (fotoğrafta), Yükseköğretim Kurulunun (YÖK) ülke genelindeki üniversitelerde başlattığı "Bilim Kafe" etkinliğinde, anne sütünün bilinmeyenlerini anlattı.
