Bilecik'te Şerbetçi Otu Hasadı Başladı
Türkiye'nin yalnızca Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen endüstriyel bitki olan şerbetçi otunun hasat dönemi resmen başladı. Bölgede 51 yıldır yetiştirilen bu bitki, ilaç ve içecek sanayileri ile unlu mamul yapımında değerlendiriliyor.
Uygulama ve Üretim Alanları
Şerbetçi otu, tarlalardan yaş olarak toplanarak, fabrikalarda kurutulup balya haline getiriliyor. Pazaryeri'nde toplamda 1310 dekar alanda üretim gerçekleştiriliyor ve yaklaşık 500 çiftçi bu sektörden geçimini sağlıyor.
Kooperatif ve İşleme Tesisleri
Hasat edilen ürünler, Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel bir firmaya ait tesislerde işleniyor. Kooperatifin Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kozpınar, yaş olarak teslim alınan ürünlerin kurutma işlemlerinin ardından pazara sunulduğunu belirtirken, bu yılın verim açısından daha iyi geçeceğini düşündüklerini ifade etti.
Başkan Tekin'in Açıklamaları
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, şerbetçi otunun 1974 yılından beri ilçede üretildiğini belirtti. Bitkinin, bölge ekonomisinin temel taşlarından biri olduğunu vurgulayan Tekin,"Bu bitki, yörede yastık yapımında da kullanılır. Aynı zamanda mayalama özelliği sayesinde ekmek yapımında değerlendirilmektedir. Kadınlarımız, şerbetçi otunu kozmetik yapımında kullanıyor. Ayrıca, bebek emziren annelerin sütünü artırmak için de tercih edildiği bilinmektedir. Belediye olarak ‘şerbetçi otu kolonyası’ gibi alternatif ürün geliştirme çalışmaları yapıyoruz ve AR-GE çalışmalarımız devam ediyor." diye konuştu.
Türkiye'de sadece Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen endüstriyel bitki şerbetçi otunda hasat dönemi başladı. Hasat edilen ürünler, Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel bir firmaya ait tesislerde işleniyor.
