Akseki'de defne hasadı köylüye gelir sağlıyor
Antalya'nın Akseki ilçesi Sinanhoca Mahallesi'nde doğal ortamda yetişen defne yaprağı, ilaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerine hammadde sağlarken bölge orman köylüsünün önemli bir geçim kaynağı haline geldi.
Hasat dönemi ve satış
Her yıl Aralık, bazı yıllar Ocak-Şubat aylarında, yaklaşık 4 haftalık bir dönemde yapılan hasatta köylüler, dik yamaçlardan ve kayalık aralardan topladıkları yaprakları traktör römorklarına yükleyip köy meydanına getiriyor. Meydanda tartılan defne yaprakları çeşitli İzmir firmaları tarafından kilosu 25 lira üzerinden yerinde satın alınarak işlenmek üzere götürülüyor; işlenmiş ürünler başta Avrupa olmak üzere Amerika pazarlarına ihraç ediliyor.
Alan kullanımı ve rotasyon
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü'nden alınan izinle yaklaşık 3 bin dönümlük ormanlık alan üç bölmeye ayrılıyor ve defne ağaçlarının hasadı 3 yılda bir dönüşümlü olarak yapılıyor. Hasat döneminde köyde yaklaşık 100 aile bu işe katılıyor.
Veriler ve ekonomik katkı
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan bölgenin defne kalitesinin yüksek olduğunu belirterek geçen yıl 350 ton ile rekor kırıldığını, bu sezon ise kesim yapılan bölümde ürün azlığı nedeniyle 150 ton toplandığını söyledi. Büyükarslan ayrıca bu yıl yapılan ihalenin kilosu 25 lira üzerinden gerçekleştiğini, geçen yıl satış fiyatının ise 19 lira 30 kuruş olduğunu aktardı. Metinde yer alan verilere göre 5 kişilik bir aile ortalama 60 bin lira gelir elde ediyor.
Denetim ve sürdürülebilirlik
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, belediyeye ait özel ağaçlandırma sahalarının 1987 yılında koruma altına alındığını ve üç bölgeye ayrılan alanda defne kesiminin işletme müdürlüğü gözetiminde yapıldığını belirtti. Köylüler de hasat çalışmasını dönüşümlü olarak yürütüyor; Hasan Hüseyin Arslan, köyde 70-80 aile ile şafak vakti çocukların da katıldığı bir çalışma ile defne kesimi gerçekleştirildiğini ifade etti.
Defne yaprağının kullanım alanları ve şifaları
Defne yaprağı taze veya kurutulmuş olarak kullanılabiliyor; aroması nedeniyle kurutulmuş formu daha yaygın. Yapraklarda bulunan tanenler, flavonoidler, alkaloidler, linalol, öjenol, metil kavikol ve antosiyaninler gibi bileşenler anti-inflamatuar, diüretik, antioksidan, sindirimi kolaylaştırıcı ve anti-romatizmal özellikler taşıyor. Mutfak kullanımının ötesinde, çaylarda, yağlarda ve doğal ilaçlarda değerlendirilmesiyle de biliniyor.
Antalya'dan toplanıp, Avrupa'ya gönderiliyor
