Adıyaman'da sezon kapanışı ve sahte bal uyarısı
Adıyaman balı üretim sezonunun sona ermesiyle birlikte arılar kışa hazırlanmak üzere yaylalardan indirildi ve korunaklı alanlara yerleştirildi. Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Yaşar Yiğit son kontrolleri yaptı ve tüketicilere önemli uyarılarda bulundu.
Sezon sonu üretim verileri
Yiğit sezon değerlendirmesinde Adıyaman genelinde 650 ton civarında organik bal elde ettiklerini belirtti. Sistemde binin üzerinde arıcımız bulunduğunu ve il genelinde 92 bin kovana ulaşıldığını ifade etti. Bu yıl iklim koşulları ve rüzgarların etkisiyle kovan başına verimin 5 ile 7 kilo arasında gerçekleştiğini, daha önceki yıllarda ise 8 ile 10 kilo arasında rekolte alındığını aktardı.
Prolin ve kalite
Adıyaman balının öne çıkan özelliklerinden birinin yüksek enzim ve prolin değerleri olduğunu vurgulayan Yiğit, yapılan analizlerde prolin değerinin bin 368 ile bin 517 arasında değiştiğini, bunun da bölge florasının çeşitliliğinden kaynaklandığını söyledi. Bölgedeki yayla florasında yüzlerce çiçek türünden arıların nektar topladığını, tespitlere göre 300'ün üzerinde çiçekten bal üretildiğini belirtti.
Sahte bal tespiti ve tüketici uyarısı
Balın sahte olup olmadığının ancak laboratuvar ortamında kesinlikle anlaşılabildiğini hatırlatan Yiğit, sofraya ulaşmadan önce balın kaynağının sorgulanmasının önemine dikkat çekti. Aracı üzerinden alınan ballarda menşei ve üretim koşullarının belirsiz olabileceğini, bu yüzden tüketicilerin doğrudan üreticiden alışveriş yapmalarını tavsiye etti. Kayıtlı üreticiler hakkında bilgi almak isteyenlerin İl Tarım Müdürlükleri ve arıcı birlikleriyle iletişime geçebileceğini ekledi.
Sahte balın zararları
Yiğit sahte veya hileli üretim sonucu balın sağlığa zarar verebileceğini vurguladı. Özellikle bal döneminde glikozla beslemeler yapılması gibi uygulamaların doğal balı şifa kaynağı olmaktan çıkarıp zararlı bir ürün haline getirebileceğini ifade etti. Devlet ve ilgili kuruluşların arıcılığa verdiği desteklere teşekkür ederek, birlik olarak da üreticilere malzeme ve ekipman desteği sağladıklarını belirtti.
KIŞA HAZIRLANAN ÜRETİCİDEN SAHTE BAL UYARISI
