Coğrafi işaret araştırmasında Adana kebabı üçüncü oldu, Adanalılardan tepki geldi
Araştırma sonuçları
Türkiye genelinde coğrafi işaret tescilli ürünlerin bilinirliğini ölçen araştırmada, "İlk akla gelen coğrafi işaretli lezzetler" sıralamasında Gaziantep baklavası yüzde 26 ile birinci, Malatya kayısısı yüzde 14 ile ikinci, Adana kebabı ise yüzde 8 ile üçüncü sırada yer aldı. Sıralamada ayrıca Antep fıstığı yüzde 7 ile listede yer buldu.
Adanalı kebapçılar ve ziyaretçilerden tepki
Sonuçların açıklanmasının ardından Adanalı kebapçılar ve kent sakinleri listeye tepki gösterdi; sonuçları "yanlış ve eksik" bulduklarını belirttiler.
Yaşar Aydın, Adana kebabının dünya genelinde yaygın olduğunu vurgulayarak, "Bu işler lobi işidir. Kimin lobisi kuvvetliyse o şehrin, o bölgenin lezzetini ön plana çıkartır. Bu bir gerçektir. Dünyada Adana kebap olmayan hiçbir ülke yoktur. Her ülkede Adana kebap vardır. 10 restoranın 7'sinde Adana kebap vardır ve coğrafi değeri en yüksek olan ürün Adana kebaptır. Bizim lobilerimiz zayıf kalıyor" dedi.
Aydın ayrıca bazı lobilerin Adana kebabını dışladığını savunarak, "Malatya’yı ve kayısıyı seviyorum. Kayısı da listede olsun ama burada sorun Adana kebabın zirvede olmaması. Hakkı teslim etmek lazım. Dünyanın her yerinde Adana kebap zirve ancak bazı lobiler Adana kebabı dışlıyorlar. Biz de bu durumlarda zayıf kalıp, kendi değerlerimizi koruyamıyoruz. Kendi değerimizi korumak için kendi kebapçılarımızı korumamız lazım" ifadelerini kullandı.
Buğra Maraş, Malatya'dan kebap yemek için Adana'ya geldiğini belirterek, "Ben aslen Malatyalıyım ancak benim aklıma da Adana kebap gelir. Adana kebap 1. sırada olmalıydı" diye konuştu.
Semih Muştu, Tekirdağ'dan gelerek "9 saatlik yoldan kebap yemek için geldik. Kayısı güzel bir ürün ama kimsenin durduk yere kayısı yemeye gittiğini düşünmüyorum. Ancak Adana kebap yemek için Adana’ya geliyoruz. Adana kebabın 1. sırada olması gerekiyordu" dedi.
Ahmet Oğuz Taşlı ise, "Adana kebap 1. sırada olmalı. Benim aklıma kayısı gelmezdi. Adana kebap anlatılmaz, yaşanır. Bin 250 kilometre yoldan geldim ve bu lezzete değdi" ifadelerini kullandı.
TÜRKİYE GENELİ COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ÜRÜNLERE YÖNELİK YAPILAN BİR ARAŞTIRMADA, "AKLA GELEN COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETLER" ARASINDA ADANA KEBAP, GAZİANTEP BAKLAVASI VE MALATYA KAYISISININ ARDINDAN 3’ÜNCÜ SIRADA YER ALDI.
