88 yaşında Emine Aksoy, hasatta: Toprağı yaşamı yaptı
Çukurköy'de zeytin sezonu ve Emine ninenin azmi
Antalya'nın Akseki ilçesi Çukurköy Mahallesinde yaşayan 88 yaşındaki Emine Aksoy, ileri yaşına rağmen çiftçilikten vazgeçmiyor. Küçük yaşlardan itibaren toprağı hayatının merkezine koyan Aksoy, annesinin eline çapa ve çukur verdiği 7 yaşından bu yana tarlalarını bırakmadığını söylüyor. Sabah güneş doğmadan kalkarak çalışan Emine nine, çalışmanın insanı diri tuttuğunu ifade ediyor: İnsan çalışırsa yaşlanmaz.
Zeytin hasadı, aile dayanışması ve üretim
Akseki'de süren zeytin hasadı döneminde Emine Aksoy, her yıl olduğu gibi tarlasına gidip zeytinleri topluyor. Dört yıl önce eşini kaybeden Aksoy, köyde herkesin zeytin ağaçları bulunduğunu, zeytinin tek başına değil yardımlaşmayla toplandığını anlatıyor. Üç oğlu ve bir kızının hasat zamanında bir araya gelerek kendisine destek verdiklerini, on gündür zeytin topladıklarını belirtiyor. Topladıkları zeytinlerin bir kısmını ihtiyaç için ayırıp fazlasını satacaklarını, ürünlerini Manavgat'taki bir fabrikada yağa dönüştürdüklerini aktarıyor. Anasından beri çiftçilik yaptığına değinen Aksoy, çalışmaktan bıkmadığını vurguluyor.
Yeni nesil ve üretimde değişen yaklaşım
Emine Aksoy, eskiden ormanlardan arazi temizlenip her yerin ekilip biçildiğini, günümüzde ise yeni neslin yeterince ekip dikmediğini hatırlatıyor.
Oğul Mehmet Ali Aksoy’un değerlendirmesi
Mehmet Ali Aksoy, Çukurköy Mahallesi'nde yaşadığını ve arazilerinde yaklaşık 50 zeytin ağacı bulunduğunu belirtiyor. Topladıkları zeytinleri Manavgat'a götürüp yağ yaptırdıklarını, ihtiyaçlarını ayırdıktan sonra fazla ürünleri satacaklarını söylüyor. Bu yıl rekoltenin geçen yıla göre daha iyi olduğunu, son yağmurun ardından zeytinlerin kabardığını ve daha verimli olduğunu ifade ediyor; geçen yıl ise ürünlerin zayıf olduğunu anlatıyor.
Damadı Ali Ersoy’dan imece vurgusu
Ali Ersoy, Antalya'dan zeytin hasadı için Çukurköy'e gelen aile fertlerinden biri olarak işlemi imece usulüyle yürüttüklerini anlatıyor. Bu yıl zeytinleri geçen yıla göre daha dolu ve kolay toplanır bulduklarını, toplamanın daha verimli ve zevkli olduğunu dile getiriyor. Küçük ağaçları da elden geçirip ellerinden geleni yaptıklarını, ihtiyaçlarını ayırıp fazlasını sattıklarını belirtiyor. Ersoy, zeytin biraz fazla beklerse çürüdüğünü, çürümenin önüne geçmek için yardımlaşmanın şart olduğunu ve ailecek dayanışmayla işleri kısa sürede tamamladıklarını söylüyor.
Sonuç: Çukurköy'de zeytin hasadı hem üretim hem de geleneksel imece kültürünün sürdüğü bir uygulama olarak devam ediyor. Emine Aksoy ve ailesinin çalışması, yerel üretimin ve dayanışmanın örneğini oluşturuyor.
ANTALYA’NIN AKSEKİ İLÇESİ ÇUKURKÖY MAHALLESİ’NDE YAŞAYAN 88 YAŞINDAKİ EMİNE AKSOY, İLERLEYEN YAŞINA RAĞMEN ÇİFTÇİLİK YAPMAYI BIRAKMADI.
