Yusuf Şeyh Dibo, Suriye'ye Dönerek Türk Dönerini Tanıttı
ÖMER KOPARAN - Suriye'deki 61 yıllık Baas rejiminin çöküşünün ardından 12 yıl sonra ülkesine geri dönen Yusuf Şeyh Dibo, Türkiye'de edindiği bilgileri Bab ilçesinde Suriyelilerle paylaşmaya başladı. Dibo, burada açtığı döner dükkanında Türk döneri sunuyor.
Dükkanın Adı: Beğendik
2000 yılında Halep kırsalındaki Bab doğumlu olan Dibo, iç savaşın patlak vermesiyle 2012 yılında Türkiye'ye göç etti. Gaziantep'te 12 yaşında çalışmaya başlayan Dibo, döner sektöründe derin bir tecrübe geliştirdi.
Bab'a döndüğünde dükkanına "Beğendik" ismini veren Dibo, burada Türk bayrağını taşıyan bir tişörtle çalışarak Türkiye'ye olan sevgisini gösteriyor. Üzerinde özel baharatlar ve soslarla hazırladığı döner, Suriyeliler tarafından büyük ilgi görüyor.
Türkiye Yılları ve Öğrendikleri
Dibo, Türkiye'de geçirdiği yılların kendisi için büyük bir tecrübe olduğunu belirtti. "Devrimin başlamasıyla ailemle 2012'de Suriye'den ayrılıp Türkiye'ye geldik. İlk günden itibaren döner sektöründe çalışmaya başladım," dedi.
Yıllarca aynı restoranlarda çalıştığı Türk arkadaşları ile ilişkilerinin çok iyi olduğunu ifade eden Dibo, "Türkiye'de her şey başta zordu. Türkçe öğrenmemiz için çalıştığımız yerde Arapça konuşmamız yasaktı. Bu sayede Türkçeyi çok iyi öğrendim," şeklinde konuştu.
Suriyelilere Türk Kültürünü Aktarıyor
Dibo, Türkiye'de edindiği bilgi ve kültürü Bab'a taşıdığını vurguladı. "İş disiplini, müşteri ilişkileri, sosların ve sandviçlerin isimlendirilmesi gibi pek çok konuda Türkiye'den öğrendiklerimi burada uyguluyorum. Türk döneri, hafif hazırlanışı ve özel lezzetiyle burada da büyük talep görüyor," diyerek açıklamalarını sürdürdü.
Türkiye'deki arkadaşlarını özleyen Dibo, "Umarım bir gün onlar da bizi ziyaret eder, burada çalışmalarımızı görür ve tekrar aynı masada buluşuruz," ifadelerini kullandı.
Suriye'deki 61 yıllık Baas rejiminin devrilmesinin ardından 12 yıl sonra ülkesine dönen Yusuf Şeyh Dibo, Türkiye'de edindiği tecrübeyle Bab ilçesinde Türk dönerini Suriyelilerle buluşturdu. "Beğendik" ismini verdiği dükkanında Türkiye'ye sevgisinin göstergesi, üzerinde Türk bayrağı bulunan tişörtüyle çalışan Dibo, hazırladığı döner, özel baharatları, sosları ve hafif pişirme yöntemiyle Suriyelilerden yoğun ilgi görüyor.
