Anzer Balında Üretim Az, Sahtecilik Çok
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, coğrafi işaretli Anzer balı üretiminin yıllık 8-10 ton civarında olduğunu, ancak piyasada yaklaşık 100 ton sahte Anzer balı dolaştığını düşündüklerini açıkladı.
Kooperatifin kuruluşu ve tescil süreci
Civelek, kooperatifin 1988 yılında kurulduğunu ve 2021 yılından bu yana coğrafi işaretli ürünler satıldığını belirtti. Anzer balına coğrafi işaret almanın kolay olmadığını, bu sürecin yaklaşık 7-8 yıl sürdüğünü söyledi. Tescil alındıktan sonra belgenin takibi için tescili Rize Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'ne devrettiklerini, bir kurumun takip etmesinin daha doğru olduğunu ifade etti.
Tescil koruma sağlamadı, taklitler arttı
Civelek, coğrafi işaret sonrası taklitlerin daha da arttığını vurguladı ve şunları söyledi: "Balımızı yine koruyamadık ve hatta coğrafi işaret aldıktan sonra daha çok arttı taklitleri. Önceden 10 ton sahte satılırsa şimdi 100 ton sahtesi satılıyor." Ürettikleri gerçek Anzer balının miktarının düşük olduğunu, ülke genelinde sahtelerine sıkça rastladıklarını, Rize'de gördüklerini toplattıklarını ancak uzak mesafelerde müdahalenin güç olduğunu belirtti.
Fiyat ve tüketim tercihi
Kooperatifin kendi balını kilogramı 6 bin liraye sattığını aktaran Civelek, Karadeniz bölgesindeki balların kilogramının genelde 2-4 bin lira arasında olduğunu, bazı İstanbul noktalarında ise fiyatın 15-20 bin liraye kadar çıktığını söyledi. Fiyatın yüksekliğini, tüketicilerin çoğunun balı şifa amaçlı almasına bağladı: "Balın fiyatı niye bu kadar yüksek? Kahvaltıda tüketmek için alanların sayısı azdır. Yüzde 5’i kahvaltı için alır, yüzde 95’i şifa amaçlı tüketir. Bütün müşterilerimize ilaç satmıyoruz, bu ilaç değildir diye uyarıyoruz. Balların tamamı şifadır yeter ki organik katkısız doğal bal olsun."
Üretim koşulları ve özellikleri
Civelek, Anzer balının 2 bin 500 rakımda, aralarında endemik türlerin de bulunduğu yaklaşık 400 çiçek çeşidinin yer aldığı alanlarda üretildiğini, zorlu doğa koşulları ve doğal yapısı nedeniyle diğer ballara göre daha yüksek fiyata satıldığını belirtti.
ANZER BALLIKÖY TARIMSAL KALKINMA KOOPERATİFİ BAŞKANI OSMAN CİVELEK, YILLIK 8-10 TON COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ANZER BALI ÜRETİLDİĞİNİ ANCAK PİYASADA 100 TON CİVARINDA SAHTESİNİN SATILDIĞINI TAHMİN ETTİKLERİNİ SÖYLEDİ.
