Türkiye'de Gıda İsrafı Sorunu
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından sunulan rapora göre, ülkemizde yılda kişi başına yaklaşık 102 kilogram yiyecek çöpe atılmakta, toplamda ise 23 milyon ton gıda israfı gerçekleşmektedir. Bu durum, yalnızca kaynak israfı değil, aynı zamanda toplumsal ve ekonomik bir sorun teşkil etmektedir.
Gıda İsrafının Küresel Boyutları
Dünya genelinde gıda israfı oranı her geçen yıl artış göstermekte. Yapılan araştırmalar, gıda üretiminin yaklaşık üçte birinin israf edilirken, bu durumun dünya ekonomisine yıllık 1 trilyon dolar zarara neden olduğunu ortaya koymaktadır.
Türkiye'nin İnisiyatifleri
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, gıda israfını önlemek amacıyla yeni stratejiler geliştirmeye başladı. Ramazan Bingöl, yapılan toplantılarda gıda israfının boyutlarının oldukça büyük olduğunu belirtti. Örneğin, açık büfelerde kişi başına düşen yiyeceklerin en az 150 gramının çöpe gittiği tespit edildi.
İsraf Azaltma Stratejileri
TİSVA'nın raporu, gıda israfını azaltmak için çeşitli öneriler sunmaktadır. Bunlar arasında:
- İhtiyaç dışında gıda ürünlerinin alınmaması
- Gıdaların doğru koşullarda saklanması
- Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi
- Kuru ekmeklerin değerlendirilmesi gibi pratik yöntemler bulunmaktadır.
Milli Uyanış Gerekiyor
Bingöl, israf ile mücadelede tüm paydaşlarla işbirliği içinde çalıştıklarını ve Türkiye'de milli bir gıda israfı önleme politikası oluşturmanın gerekliliğini vurguladı.
Gelecek Hedefleri
Kürsüdeki açıklamalarına göre, çalışmalar birkaç aya kadar tamamlanacak. Gıda bankacılığı gibi önemli konuların da gündeme geleceği bu rapor, israf konusunda atılacak adımlar için bir yol haritası işlevi görecektir.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Türkiye'de yıllık 23 milyon tona ulaşan gıda israfının önlenmesi için çalışma başlattı. Birleşmiş Milletler (BM) Dünya Gıda Programının (WFP) 2025 Küresel Görünüm Raporu 2024 yılında 74 ülkede 343 milyon kişinin akut gıda güvensizliği yaşadığını, bu sayının 2023'e göre yüzde 10 arttığını ortaya koyuyor. BM Çevre Programı (UNEP) ise dünya genelinde her yıl 1,5 milyar ton gıdanın israf edildiğini, her 5 tabaktan birisinin çöp olduğunu belirtiyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Türkiye'de yıllık 23 milyon tona ulaşan gıda israfının önlenmesi için çalışma başlattı. Birleşmiş Milletler (BM) Dünya Gıda Programının (WFP) 2025 Küresel Görünüm Raporu 2024 yılında 74 ülkede 343 milyon kişinin akut gıda güvensizliği yaşadığını, bu sayının 2023'e göre yüzde 10 arttığını ortaya koyuyor. BM Çevre Programı (UNEP) ise dünya genelinde her yıl 1,5 milyar ton gıdanın israf edildiğini, her 5 tabaktan birisinin çöp olduğunu belirtiyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
