Kırklareli'nde Türk Mutfağı Haftası'nda Girit Lezzetleri Tanıtıldı
Kırklareli, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde Girit mutfağına ait çeşitli lezzetlerin tanıtıldığı bir organizasyona ev sahipliği yaptı. Bu kapsamda, karamelize soslu yoğurtlu balkabağı ve domates soslu fıstıklı köfte gibi özel yemekler katılımcılara sunuldu.
Etkinliğin Detayları
Etkinlik, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde gerçekleştirildi. Millet Bahçesi'nde düzenlenen bu etkinlikte, İstanbul Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi şef Esat Özata yer aldı. Şef Özata, yaklaşık bir saat süren etkinlikte, Girit mutfağından iki farklı lezzeti pişirdi.
Yarışma ve Ödüller
Etkinliğin ardından Kırklareli'nin yerel tatlarını konu alan bir bilgi yarışması düzenlendi. Yarışmada, Kırklareli'nin coğrafi işaretli ürünleri ve yöresel yemekleri hakkında toplam 18 soru soruldu. Yarışmayı, Kırklareli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencisi Serra Canarslan kazandı. Canarslan, gösterdiği başarı nedeniyle ödüllendirildi.
Kırklareli'nde, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Girit lezzetlerinden karamelize soslu yoğurtlu balkabağı ile domates soslu fıstıklı köfte tanıtıldı. Millet Bahçesi'nde düzenlenen etkinlikte, İstanbul Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi şef Esat Özata, iki farklı yemekle sunum gerçekleştirdi.
Kırklareli'nde, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Girit lezzetlerinden karamelize soslu yoğurtlu balkabağı ile domates soslu fıstıklı köfte tanıtıldı. Millet Bahçesi'nde düzenlenen etkinlikte, İstanbul Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi şef Esat Özata, iki farklı yemekle sunum gerçekleştirdi.
