Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri Düzenlendi
Van ve Bitlis'te, "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında çeşitli etkinlikler düzenlendi. Van Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü iş birliğiyle Van Müzesi Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen panelde, bölgenin geleneksel yemekleri ve yöresel kahvaltı ürünleri tanıtıldı.
Panelde Öne Çıkan Konular
Panelde, geleneksel yemeklerin korunması, yeni şeflerin yetiştirilmesi, yerel malzemelerin modern tekniklerle yorumlanması ve akademik çalışmalarla bu kültürün kaydedilmesi konuları üzerinde bilgi verildi. Ayrıca, Van'a özgü yemekler, yerel ürünlerin coğrafi işaret süreci ve gastronomi turizminin sunduğu fırsatlar tartışıldı. Katılımcılara ayran aşı ikram edildi.
Uygulamalı Atölyeler ve Yerel Ürün Sunumları
Bir hafta sürecek olan etkinlikler çerçevesinde uygulamalı atölyeler, yerel ürün sunumları ve geleneksel çay kültürü tanıtımı yapılacak, böylece mutfak kültürü üzerine farkındalık oluşturulması hedefleniyor.
Bitlis’te Yöresel Lezzetler İkram Edildi
Bitlis'te ise Valilik, belediye ve Eren Üniversitesi iş birliğiyle yapılan etkinlikte katılımcılara büryan kebabı, ciğer taplaması ve içli köfte gibi yöresel yemekler sunuldu. Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, şehrin tarihi ve doğal zenginlikleri ile gastronomi alanında da öne çıktığını belirtti. "Bitlis, Doğu ile Güneydoğu Anadolu'yu birleştiren önemli bir noktada," diye konuştu.
Tarihi Yapıların Korunması ve Gastronomi Gelişimi
Vali Karakaya, Bitlis'in tarihi yapılarını restore etmekte olduklarını vurguladı ve bu süreçte birçok paydaşın katkısının olduğunu ifade etti. Belediye Başkanı Nesrullah Tanğlay da Bitlis'in 7 bin yıllık tarihi ve zengin yemek kültürüyle dikkat çekti. "Bitlis mutfağında 250'den fazla yöresel yemek mevcut," dedi.
Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, Bitlis balının coğrafi işaretini aldığını belirterek, üniversite tarafından başvurusu yapılan üç yemeğin coğrafi işaret aldığını ifade etti. Şu anda şehirde 8-9 coğrafi işaretli ürün olduğunu ve bunların çoğunun gastronomi ile ilgili olduğunu ekledi.
Van Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğünce Van Müzesi Konferans Salonu'nda düzenlenen panelde kentin yöresel kahvaltı ürünleri ve geleneksel yemekleri tanıtıldı.
Van Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğünce Van Müzesi Konferans Salonu'nda düzenlenen panelde kentin yöresel kahvaltı ürünleri ve geleneksel yemekleri tanıtıldı.
