Turistler Diyarbakır’da Lübnan künefesine yoğun ilgi gösteriyor
Hacıbaba Pastaneleri'nin Sur ilçesindeki şubesinde günlük ortalama 60 tepsi Lübnan künefesi satılıyor. Yerli ve yabancı turistler bu eşsiz lezzeti farklı bulup yoğun talep gösteriyor.
Talep ve tüketim alışkanlıkları
Diyarbakır’da turistler, künefenin elde yemeye uygun olması nedeniyle özellikle bu tatlıya ilgi gösteriyor. Ustalar, Sur ilçesinde bu tatlının çok tüketildiğini belirterek günlük 70 tepsiye kadar satabildiklerini ifade ediyor.
Hazırlık, satış adetleri ve fiyat
Samet Akçakaya, hafta içi 50 tepsi, hafta sonu ise 70 tepsi civarı tatlı sattıklarını söyledi. Akçakaya, 'Porsiyonu şu an 100 lira, içeride oturmak isterseniz 105 lira. İçerisinde tel kadayıf var, en altına da baklava yağı sürüyoruz, üstüne de Hatay’dan kuşbaşı peynir koyuyoruz. Burada da pişirip satıyoruz. Özellikle turistlerin ilgi odağı oluyor. Görenler gelip alıyor, ayaküstü yiyor. Normal halka tatlı yer gibi tüketiyorlar' dedi.
DİYARBAKIR’IN SUR İLÇESİNDE BULUNAN HACIBABA PASTANELERİ SUR ŞUBESİNDE GÜNLÜK ORTALAMA 60 TEPSİ LÜBNAN KÜNEFESİ SATILIYOR. YERLİ VE YABANCI TURİSTLER BU EŞSİZ LEZZETİ FARKLI BULARAK YOĞUNLUK OLUŞTURUYOR.
