Trabzon'da Türk Mutfağı Haftası Coşkuyla Kutlandı
Trabzon'da gerçekleştirilen "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri çerçevesinde, coğrafi işaretli ürünlerden yapılan lezzetler vatandaşlara sunuldu.
Klasik Türk Mutfağı Temasıyla Etkinlikler Düzenlendi
Trabzon Olgunlaşma Enstitüsü tarafından organize edilen etkinlikte, Vakfıkebir ekmeği, Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı, Trabzon kuymağı, Foşa fındığı, Külek peyniri, Yomra elması ve Sürmene pidesi gibi tescilli ürünler tanıtıldı.
Katkılar ve Yöresel El Sanatları
Enstitü Müdürü Sibel Karabina, etkinliklerin ilçe belediyelerinin katkılarıyla gerçekleştirildiğini belirtti. Ayrıca, "Enstitü mutfağımızda hazırlanan unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri misafirlerimize sunduk," diyerek yöresel el sanatlarına da vurgu yaptı.
Yüksek Katılımla Unutulmaz Lezzetler
Karabina, Tonya tereyağından Hamsiköy sütlacına kadar birçok lezzeti 750 kişilik 60 yöresel yemekle Trabzonlularla buluşturduklarını aktardı.
Yerli Ürünlerin Rolü ve Eğitim
Etkinlikte, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı Usta Öğreticisi Ayla Nur Çakıroğlu, "Unutulmaya Yüz Tutmuş Su Değirmenleri, Yomra İlçesi Örneği" adlı çalışmasını paylaştı. Ayrıca, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Trabzon mutfağının kültürel gelişimi ve yerel ürünlerin mutfaktaki rolü hakkında önemli bilgiler verdi. Etkinliğe katkıda bulunanlara plaket takdim edilerek teşekkür edildi.
Trabzon'da, "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan yemekler vatandaşlara ikram edildi. Trabzon Olgunlaşma Enstitüsünce "Klasik Türk Mutfağı ve Trabzon Mutfak Kültürü" temasıyla hazırlanan etkinlikte, Vakfıkebir ekmeği, Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı, Trabzon kuymağı, Foşa fındığı, Külek peyniri, Yomra elması ve Sürmene pidesi gibi tescilli ürünler tanıtıldı.
Trabzon'da, "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan yemekler vatandaşlara ikram edildi. Trabzon Olgunlaşma Enstitüsünce "Klasik Türk Mutfağı ve Trabzon Mutfak Kültürü" temasıyla hazırlanan etkinlikte, Vakfıkebir ekmeği, Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı, Trabzon kuymağı, Foşa fındığı, Külek peyniri, Yomra elması ve Sürmene pidesi gibi tescilli ürünler tanıtıldı.
