Taste Atlas listesindeki başarısıyla Türk lezzetleri öne çıktı
Taste Atlas tarafından açıklanan Dünyanın En İyi 100 Yemeği listesinde Türkiye'yi temsil eden lezzetler dikkat çekti. Bodrum’un çökertme kebabı ve Erzurum’un cağ kebabı, listenin ilk 10 sırasında yer alarak uluslararası arenada öne çıktı. Anadolu mutfağının özgün tatlarından biri olan cağ kebabı, listede 9. sıraya yükseldi.
"Cağ kebabı sadece bir yemek değil, bir kültürdür"
Erzurum’un Uzundere ilçesinden ustalar İhsan Deniz ve Ramazan Şenses, cağ kebabının dünya çapındaki başarısının tesadüf olmadığını vurguladı. Geleneksel yöntemlerden vazgeçmeden hazırlanmasının bölgenin tarihini ve kültürünü yansıttığını belirttiler.
İhsan Deniz: "Cağ kebabı, Erzurum’un ruhunu taşıyor. Bu lezzetin dünya listesinde yer alması bizim için büyük bir onur"
Ramazan Şenses: "Yıllardır bu işi aynı özenle yapıyoruz. Gelen turistlerin ilgisi her geçen yıl artıyor. 9. sıra bizim için büyük bir gurur kaynağı"
Türk mutfağının küresel tanınırlığı artıyor
Listede yer alan bu iki yemek, yerel tariflerin korunması ve tanıtım çalışmalarının etkisiyle Türk mutfağının uluslararası alanda daha fazla tanındığını gösteriyor. Uzmanlar, yöresel lezzetlerin korunmasının ve doğru tanıtılmasının gastronomi turizmine katkı sağladığını ifade ediyor.
GASTRONOMİ DÜNYASININ EN SAYGIN KAYNAKLARINDAN BİRİ OLARAK KABUL EDİLEN TASTE ATLAS, MERAKLA BEKLENEN "DÜNYANIN EN İYİ 100 YEMEĞİ" LİSTESİNİ AÇIKLADI. TÜRK MUTFAĞININ GÖZDE LEZZETLERİ, BU YIL DA DÜNYA ÇAPINDA ADINDAN SÖZ ETTİRMEYİ BAŞARDI.
