Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi’nden üniversitelilere sıfır atık odaklı yemek yarışması
'Mutfakta Dönüşüm Var - Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası' sloganıyla çevre bilinci ve mutfak kültürü buluşuyor
Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması, üniversite öğrencilerinin gastronomi becerilerini sergilemesine olanak tanırken sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarının mutfaktan başlamasını hedefliyor.
Yarışma, gıda israfının azaltılması, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim yaklaşımının yaygınlaştırılmasını amaçlıyor. Organizasyon, Sıfır Atık Projesi kapsamında gençleri çevreye duyarlı üretimin aktif paydaşı hâline getirmeyi amaçlayan bir platform sunuyor.
Yarışmaya katılmak isteyen üniversite öğrencileri için son başvuru tarihi 30 Ocak. Başvurular şu adresten yapılabilir: https://ulakbel.talas.bel.tr/WebBasvuru/sifir-atik-yemek-yarismasi#/
Başvuru sürecinin ardından jüri değerlendirmesiyle 24 Şubat tarihinde ön eleme gerçekleştirilecek. Ön elemeden başarılı olan yarışmacılar, uygulamalı finalde hünerlerini sergilemek üzere 30 Mart Sıfır Atık Günü düzenlenecek finalde yarışacak. Final programı, Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ev sahipliğinde; üniversitenin Mevlana Mahallesi 15 Temmuz Yerleşkesinde yapılacak.
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, yarışmayla ilgili yaptığı açıklamada belediyenin sıfır atık konusundaki kararlı ve sürdürülebilir çalışmaları ile bu bilinci yaygınlaştırma çabalarına vurgu yaptı. Başkan Yalçın, sıfır atığın Talas’ta bir proje olmaktan çıkarak bir yaşam kültürü hâline geldiğini belirtti ve yürütülen farkındalık çalışmalarıyla özellikle evlerde ve mutfaklarda israfın önlenmesine dikkat çektiklerini ifade etti.
Başkan Yalçın ayrıca, Sıfır Atık Projesi kapsamında Cumhurbaşkanı eşinin himayelerinde yürütülen çalışmalara ve Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından verilen ödüle değinerek Talas Belediyesi olarak doğru yolda olduklarını belirtti. Yalçın, bu anlayışı gençlerle ve üniversitelerle birlikte güçlendirmeye devam edeceklerini söyledi.
Organizasyonda dereceye giren öğrenciler para ödülleriyle ödüllendirilecek: birinciye 30.000 TL, ikinciye 25.000 TL, üçüncüye 20.000 TL verilecek. Ayrıca yarışmaya katılan tüm öğrencilere katılım sertifikası takdim edilecek.
TALAS BELEDİYESİ İLE KAYSERİ ÜNİVERSİTESİ İŞ BİRLİĞİNDE, ÇEVRE BİLİNCİNİ MUTFAK KÜLTÜRÜYLE BULUŞTURAN ÖRNEK BİR ORGANİZASYON DAHA HAYATA GEÇİRİLİYOR.
