Türkiye'de milyonlarca ailenin temel gıda maddesi olan süt ve süt ürünleri için yeni bir zam dalgası kapıda. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), artan maliyetler ve üreticinin içinde bulunduğu zorlu koşulları gerekçe göstererek çiğ süt tavsiye fiyatına acil bir güncelleme talep etti. Derneğin masaya koyduğu rakam, mevcut fiyata göre yaklaşık %14,4'lük bir artışa işaret ediyor ve bu durumun, yoğurttan peynire kadar tüm süt ürünlerinin etiket fiyatlarına doğrudan yansıması bekleniyor.
SÜT FİYATLARI ARTACAK MI
TÜSEDAD tarafından yapılan kritik açıklamada, 15 Eylül 2025 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere, kalite standartları belirlenmiş (%3,6 yağ ve %3,2 protein) bir litre çiğ sütün tavsiye fiyatının 18,35 TL'den 21 TL'ye yükseltilmesi gerektiği açıklandı. Dernek, bu rakama ek olarak soğutma ve hizmet bedellerinin de ayrıca eklenmesi gerektiğini belirtti.
Dernek açıklamasında, "Eylül 2025 döneminde fiyatların yeniden değerlendirilmesi yönündeki karar üreticiler için umut verici olsa da, mevcut koşullar üreticilerimizi karar aşamasına getirmiştir," dedi.
Yem fiyatlarındaki yükseliş, enerji maliyetleri, veterinerlik hizmetleri ve personel giderleri gibi ana kalemlerdeki artışlar, üreticinin kar marjını neredeyse sıfırlamış durumda olduğu belirtilirken, TÜSEDAD, talep ettikleri 21 TL'lik fiyatın bir lüks değil, üretimin devamlılığı için bir zorunluluk olduğunu savundu.
Raflar Yeniden Şekillenebilir
Çiğ süt fiyatında yaşanacak olası bir artış, kaçınılmaz olarak gıda enflasyonunu ve tüketici bütçesini doğrudan etkileyecek. Üreticiden 21 TL'ye alınacak sütün, işleme, paketleme, lojistik ve market karı gibi maliyetler eklendikten sonra market rafındaki nihai fiyatının ne olacağı şimdiden merak konusu. Bu durum, özellikle temel gıda maddeleri olan pastörize süt, yoğurt, ayran, tereyağı ve peynir çeşitlerinde yeni fiyat etiketlerini beraberinde getirecek. Uzmanlar, çiğ sütte yaşanacak %14'lük bir artışın, raf ürünlerine en az %20-25 bandında bir yansıma olacağını da hesaplamış bulunuyor.
