Soğuk hava Trabzon'da balık taleplerini artırdı
Tezgâhlarda istavrit ve buzhane hamsisi öne çıkıyor
Soğuk hava etkisini hissettirdikçe Trabzon sokaklarında balığa olan ilgi arttı. Balık tezgâhlarında bu dönemde özellikle hamsi ve istavrit göze çarparken, diğer türlerin azaldığı görüldü. Bölge esnafı, hamsi sezonunun erken başlayıp erken sona erdiğini, şu an tezgahtaki hamsilerin büyük oranda buzhane hamsisi olduğunu belirtiyor.
Balıkçıların gözlemleri ve fiyat bilgileri
Ahmet Çoğalmış soğuk havaların hamsi ve istavrite talebi artırdığını söyleyerek, “Soğuk havalarda hamsi ve istavrite talep daha fazla oluyor. Şu anda tezgâhlarda daha çok hamsi ve istavrit bulunuyor. Zaten Karadeniz halkı hamsi ve istavriti daha çok tercih ediyor. Bu sıralar mezgit az çıktığı için pek gelmiyor. İstavrit sezon sonuna kadar sürer, hatta sezonu da geçer. Bu aralar yoğun şekilde istavrit çıkmaya başladı. Tekneler ağırlıklı olarak istavrit avlıyor” ifadelerini kullandı.
Adem Kaygusuz ise soğukların avcılığı olumsuz etkilediğini belirterek, “Hava çok soğuk. Hamsi gelmiyor, tezgâhlardaki hamsiler buzhane hamsisi. İstavrit 100 TL. Hamsinin yerini istavrit aldı. Mezgit bu aralar pek gelmiyor. Bu sene hamsi erken başladı, bol sattık ve erken bitti. Şu anda tezgâhlarımızda ağırlıklı olarak istavrit var. İstavritler günlük ve taze geliyor. Aslında bu zamanlar hamsi zamanı ancak hamsi erken başladığı için erken bitti. Fiyatlarımız hamsi ve istavrit 100 TL, somon 250 TL, alabalık 250 TL, levrek 500 TL, çupra 450 TL” dedi.
Genel olarak bölge halkının alışkanlıkları ve mevsimsel değişimler, tezgâhlardaki ürün çeşitliliğini ve fiyat dengesini şekillendirmeye devam ediyor.
SOĞUK HAVA BALIĞA OLAN İLGİYİ ARTIRDI
