Sarıgöl'de Dalda Kalan Üzümler Aile Ekonomisine Değer Katıyor
Hasat sonrası atıl kalan salkımlar pekmezden sirkeye değerlendiriliyor
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde hasadın ardından bağlarda bırakılan üzüm salkımları, bağ sahipleri tarafından titizlikle toplanıyor ve evde çeşitli ürünlere dönüştürülüyor. Uzun yıllardır süren bu uygulama, hem gıda israfını önlüyor hem de ailelere ek gelir sağlıyor.
Üreticiler hasat ve örtü toplama işlemlerini bitirdikten sonra bağları dolaşıp dallarda kalan üzümleri bir araya getiriyor. Toplanan meyveler evde pekmez, sirke ve üzüm köftesi gibi geleneksel ürünlere işleniyor; böylece bağlar ekonomiye geri kazandırılmış oluyor.
Serhat Akkaya uygulamanın önemine değinerek, "Sezonu kapattık. Bağlarda kalan üzümleri ailece toplayıp evde pekmez, sirke ve üzüm köftesine dönüştürüyoruz. Bu sayede israfı engelliyor ve aile bütçemize katkı sağlıyoruz." dedi.
Yerel üreticiler, bu yöntemle hem çevresel hem de ekonomik fayda elde ettiklerini ifade ediyor; toplanan üzümler ailelerin mutfağında değerlendirildiği gibi satılarak da ek gelir kaynağı oluşturuyor.
MANİSA'NIN SARIGÖL İLÇESİNDE ÜRETİCİLER, HASAT SONRASI DALDA KALAN ÜZÜMLERİ TOPLAYARAK PEKMEZDEN SİRKEYE BİRÇOK ÜRÜNE DÖNÜŞTÜRÜP AİLE BÜTÇESİNE KATKI SAĞLIYOR
