Sakarya'da beyaz lahana hasadı devam ediyor
Tarladan tezgaha fiyat uçurumu, üreticiler uyarıyor
Sakarya'nın verimli topraklarında yetişen beyaz lahana, kış sebzeleri arasında yer almaya devam ediyor. Bölgedeki üreticiler, turşuluk ve sofralık olarak değerlendirilen lahanayı yağmur, çamur, soğuk-sıcak demeden bin bir emekle topluyor.
Üretimin yoğun olduğu Büyükesence Mahallesi ve çevresinde hasat çalışmalarının devam ettiği belirtiliyor. Ürünler hem iç piyasaya gönderiliyor hem de turşuluk olarak hazırlanıyor; bu yılki verimden üreticilerin memnun olduğu aktarılıyor.
Alan ve ekim zamanları
Mahalle ölçeğinde tarım arazilerinden söz eden üreticiler, 5 bin dönümlük alanın yaklaşık 2 bin dönümünde lahananın yer aldığını belirtiyor. Sakarya genelinde ise toplamda yaklaşık 3 bin 500 dönüm lahana ekilmiş durumda. Lahana ekimleri 15 Temmuz ile 15 Ağustos tarihleri arasında yapılıyor.
Fiyat farkı üreticiyi üzüyor
Hasat edilen lahanalar tarlada tane olarak satılıyor. Aracıların ve pazarcıların alım fiyatları 40-50 lira bandında seyrederken, tezgâhlarda fiyatın 150-200 lira aralığına çıktığı belirtiliyor. Bu fark üreticilerde ve mahalle temsilcilerinde rahatsızlık yaratıyor.
Sadettin Duman, Erenler ilçesi Büyükesence Mahallesi muhtarı ve üretici olarak durumu şöyle özetliyor: 'Lahanalar tarladan 40-50 liraya alınırken pazarda 150-200 liraya satılması bizi üzüyor. Toptancı ve aracı da kazanıyor ama bu kadar fark olmaması lazım.'
Duman ayrıca hasadın büyük bıçaklarla yapıldığını, ağır koşullarda; yağmur, çamur hatta kar altında çalışıldığını, ürünün kaliteli olabilmesi için bakım ve hava şartlarının kritik olduğunu vurguladı.
Öne çıkan kullanım alanları: Lahana sarma, turşu, çorba, dolma ve salata olarak değerlendiriliyor; kış mevsiminin önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.
Bin bir emekle toplanan turşunun yıldızı lahana tarlada 50, pazarda 150 lira
