Pertek'te ucuz ve samimi çay geleneği: "Pala Dayı"
25 yıldır aynı anlayışla hizmet
Mustafa Sungur, ilçede herkes tarafından "Pala Dayı" olarak tanınıyor. Pertek'teki çay ocağını 25 senedir işleten Sungur, çayı 5 liradan satarak hem esnaflık geleneğini sürdürüyor hem de bölge halkının bütçesine katkı sağlıyor. İş yerinde hijyen ve samimiyeti ön planda tutan Sungur, bu sayede uzun yıllardır güven kazanmış durumda.
Mustafa Sungur müşterilerine yönelik yaklaşımını ve fiyat politikasını şu sözlerle anlattı: "25 senedir burayı çalıştırmaktayım. Burada lakabım Pala... Çay fiyat olarak şimdilik beni kurtarıyor. Şu anda beni idare ediyor. Tabi ki sürümden kazanıyorum. Çok şükür işlerim iyidir, fena değil. Burada günlük 300-350 civarında marka atıyorum. Bu da benim için yeterlidir, beni kurtarıyor. Burası çay ocağıdır, çayımız tazedir. Müşterilerimizden herhangi bir şikayet yoktur. Çayımız her zaman güzeldir. Elimizden geldiği kadarıyla iyi yapmaya çalışacağız. Piyasada çay 10 liradır, belki feribotlarda ve başka yerlerde 15 lira olabilir. Ama diğer kıraathanelerde ve çay ocaklarında 10-15 liradır, en düşük veren benim. 5 liradan veriyorum. Vatandaş için uygun bir yerdir. Buranın halkı genellikle emeklidir, orta yaşlı kişilerdir. Oyun yok bir şey yok, herkes buraya gelip tertemiz bir şekilde çayını içer, sohbetini eder. Günlük temizliyorum, yıkıyorum. Millet rahat rahat oturup çayını içiyor, herkes memnundur."
Mahalle sakinlerinden takdir
Pertek sakinleri de Pala Dayı'nın davranışını örnek gösteriyor. Hüseyin Tekin adlı bir ilçe sakini, Sungur hakkında şunları söyledi: "Pala Dayı’nın sayesinde ucuz çay içiyoruz. Temiz, hijyenik bir yer. Pertek’imize örnek bir vatandaş. Böyle bir insan daha içimizde yoktur. Bir insan kazancı için, hak için yapar; birisi de kazık atmak için yapar. Yani bu adamda öyle bir şey yok. Çok dürüst ve temizdir. Yıllardır tanıyoruz. 30 yılı aşkın bir süredir burada oturuyorum, kendisini de tanıyorum. Kişiliği, dürüstlüğü çok güzeldir. Böyle bir insanın Pertek’te olması örnek teşkil edecek bir durum."
Bir bardak çayın diğer noktalarda 10-15 lira, bazı kafelerde ise 30 lirayı aşan fiyatlarla satıldığı ilçede, Pala Dayı'nın 5 lira uygulaması hem dikkat çekiyor hem de yöre halkı için değerli bulunuyor.
PERTEK’TE ÇAY FİYATLARI YÜKSELİRKEN, "PALA DAYI" LAKABIYLA BİLİNEN MUSTAFA SUNGUR, ÇAYI 5 LİRADAN SATARAK HEM ESNAFLIK GELENEĞİNİ HEM DE DAYANIŞMA KÜLTÜRÜNÜ YAŞATIYOR.
