Osmangazi'de Gastronomi Turuyle Bursa'nın Asırlık Lezzetleri Tanıtıldı
Osmangazi Belediyesi, farklı şehirlerden gelen öğrenciler için düzenlediği gastronomi turlarıyla kentin dünyaca ünlü mutfak mirasını tanıttı. Etkinlik, Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirildi.
Turların rotası ve ikramlar
Gezi, Abdal Meydanında tahinli pide ve cevizli lokum ikramıyla başladı. Katılımcılar daha sonra Kayhan Çarşısında kentin simgelerinden cantık ve süt helvasını denedi. Etkinlik, Kozahanda sunulan Türk kahvesi ile sonlandı.
Öğrencilerin izlenimleri
Bursa'nın asırlık lezzetlerini ilk kez deneyimleyen öğrenciler, yöresel tatlardan etkilendiklerini söyledi. İranlı öğrenci Tara Rakhshan tahinli pide ve cevizli lokumu çok beğendiğini belirterek, 'Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok güzeldi' dedi.
Gaziantep'ten gelen Ali Emre Şahin ise cantığı ilk kez tattığını ve memnun kaldığını ifade ederek, 'Bursa, gastronomi konusunda gayet ileri' yorumunu yaptı. Bir başka öğrenci Orçun Eren Dengiz süt helvasına ilişkin deneyimini paylaşarak, 'Daha önce yediğim tatlıların hiçbirine benzemiyor. Gerçekten buraya özgü olduğunu hissettiren bir tatlı, herkese denemesini tavsiye ediyorum' dedi.
Gastronomik geçmişe ilişkin bilgiler
Tur boyunca şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağından başlayıp günümüze uzanan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihçesini anlattı ve bu lezzetlerin kentin mutfağındaki önemine değindi.
OSMANGAZİ BELEDİYESİ, FARKLI ŞEHİRLERDEN BURSA’YA GELEN ÖĞRENCİLER İÇİN HAYATA GEÇİRDİĞİ GASTRONOMİ TURLARIYLA, KENTİN DÜNYACA ÜNLÜ MUTFAK MİRASINI TANITIYOR.
