Obezite, Alzheimer Riskini Artırıyor
Üsküdar Üniversitesi'nin Kurucu Rektörü ve Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, Alzheimer hastalığının artış sebeplerinden birinin beslenme alışkanlıkları olduğunu belirtti. Tarhan, obezitenin Alzheimer riski üzerine olumsuz etkiler yarattığını ifade etti.
Kongre Bilgileri
Antalya'nın Kemer ilçesinde düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliği ile gerçekleştirilmektedir. "Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi" konulu oturumda söz alan Tarhan, gıda kimyası ile beyin arasında önemli bir bağlantı olduğuna dair bilgiler paylaştı.
Nöro Beslenme ve Epigenetik Etkiler
Tarhan, nöro beslenme alanının, beyin ve beslenme ilişkisini incelediğini belirtti. Araştırmalar, tüketilen gıdaların davranışlar ve kişilik üzerinde etkili olduğunu ve bu etkilerin epigenetik mekanizmalarla nesiller boyu aktarılabileceğini göstermektedir. Beyindeki Mikropartiküller
Güvenilir veriler, beyinde mikroplastiklerin tespit edildiği ve bu durumun küresel çevre kirliliğinin bir sonucu olduğu üzerinde durulmuştur. Tarhan, mikroplastiklerin solunum yoluyla beyne ulaşabileceğini vurguladı.
Otizm ve Beslenme
Otizmde beslenmenin ve bağırsak mikrobiyotasının rolüne de dikkat çeken Tarhan, bu unsurların çocuklar üzerinde etkili olabileceğini dile getirdi. Bunun yanı sıra, dünya genelinde otizm vakalarının arttığına dikkat çekti.
Obezite ve Alzheimer İlişkisi
Tarhan, Alzheimer hastalarının obezite sorunuyla sıkça karşılaştığını belirtti. Obezitenin beyindeki hücrelerin daha hızlı yıpranmasına yol açarak, Alzheimer riskini artırdığına dikkat çekti. Yanlış Beslenmenin Sonuçları
Karbonhidrat ağırlıklı beslenmenin büyük riskler taşıdığına değinen Tarhan, yanlış beslenmenin hücre yaşlanması ve ölüm süreçlerine direkt etki ettiğini açıkladı. Duygusal yeme tarzının da obeziteye yol açtığını vurgulayan Tarhan, Türkiye'nin obezite adına dünyada üçüncü sırada olduğunu ifade etti.
Gelecekteki Araştırmalar
Tarhan, beslenme ve kimya arasındaki ilişkilerin önemine dikkat çekerek, gelecekte nörokimyada açlık ve tokluk üzerinde etkili yeni ilaçların keşfedileceğini sözlerine ekledi.
Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle bu yıl "Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik" temasıyla düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya'nın Kemer ilçesindeki bir otelde devam ediyor. Kongre kapsamında gerçekleştirilen özel oturuma konuşmacı olarak katılan Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan (solda), "Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi" konusunu ele aldı.
Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle bu yıl "Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik" temasıyla düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya'nın Kemer ilçesindeki bir otelde devam ediyor. Kongre kapsamında gerçekleştirilen özel oturuma konuşmacı olarak katılan Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan (solda), "Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi" konusunu ele aldı.
