Nilüfer Belediyesi zincir restoranlarda kapsamlı hijyen denetimi gerçekleştirdi
Vatandaş sağlığı için hijyen, gıda güvenliği ve teknik uygunluk kontrol edildi
Nilüfer Belediyesi ekipleri ilçe genelinde faaliyet gösteren zincir restoranları detaylı bir denetime tabi tuttu. Denetimlerde hijyen standartlarından evrak kontrollerine kadar birçok başlık titizlikle değerlendirildi.
İşletme ruhsatlarından başlayarak mutfak ve depo alanlarının genel temizliği ve düzeni incelendi. Kızartma yağlarının kalitesi ölçülürken, ürünlerin saklama koşullarının soğuk zincir kurallarına uygunluğu kontrol edildi. Ayrıca mutfak personelinin hijyen uygulamaları ve kılık kıyafet temizliği de denetim kapsamındaydı.
Fiziki ve hijyen kontrollerinin yanı sıra ekipler işletmelerin teknik yükümlülüklerini de inceledi. Atık yağ sözleşmeleri, düzenli böcek ilaçlama kayıtları ile baca ve filtrelerin bakım raporları gözden geçirildi. Personelin sağlık belgeleri ve ürünlerin son tüketim tarihleri titizlikle kontrol edilen diğer unsurlar arasındaydı.
Denetimler sonucunda eksik veya hatalı uygulama tespit edilen firma yetkililerine uyarılar yapıldı; insan sağlığını tehdit edebilecek nitelikteki satışa uygun olmayan ürünler imha edildi. Hijyen şartlarını sağlayamayan ve mevzuata uymayan restoranlara yasal çerçevede cezai işlem uygulandı.
Nilüfer Belediyesi, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla denetimlerini kesintisiz sürdüreceğini duyurdu.
NİLÜFER BELEDİYESİ, İLÇE GENELİNDE FAALİYET GÖSTEREN ZİNCİR RESTORANLARA YÖNELİK KAPSAMLI BİR DENETİM GERÇEKLEŞTİRDİ. HİJYEN STANDARTLARINDAN EVRAK KONTROLLERİNE KADAR BİRÇOK KRİTERİN İNCELENDİĞİ DENETİMLERDE, KURALLARA UYMAYAN İŞLETMELERE CEZAİ İŞLEM UYGULANDI.
