Mersin'de yemek imalatı yapan işletimlerde kapsamlı denetim
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, gıda güvenliğine yönelik hassasiyetin arttığı bu dönemde ilçe genelinde yemek imalatı yapan işletmeleri detaylı şekilde denetledi. Denetimlerin temel hedefi halk sağlığını koruyacak şartların tesis edilmesi oldu.
Denetimin kapsamı
Gerçekleştirilen kontroller; kullanılan malzemeler, üretim alanlarının durumu, personel hijyeni ve depolama şartları gibi halk sağlığını doğrudan ilgilendiren birçok başlığı içerdi. Denetimler sırasında işletmelerin genel temizlik planları ve çalışma düzeni de değerlendirildi.
İmalathanelerde yapılan incelemeler
Zabıta ekipleri imalathanelerde üretim alanlarının temizliğini, kullanılan ekipmanların durumunu ve yüzey hijyenini titizlikle inceledi. İşletmelerde bulunan tüm gıda ürünlerinin son kullanım tarihleri kontrol edildi; özellikle risk grubunda bulunan et ve et ürünlerinin saklama koşulları ve uygun sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediğine özel hassasiyet gösterildi.
Çalışan hijyeni ve depolama uygulamaları
Denetimlerde yalnızca ürünler değil, çalışanların hijyen kurallarına uyumu da öncelikli olarak ele alındı. Personelin kişisel hijyen standartlarına uygun hareket edip etmediği, kullanılan koruyucu ekipmanların durumu ve çalışma ortamındaki düzen detaylı şekilde değerlendirildi. Depolama alanlarının düzeni ve ürünlerin doğru koşullarda istiflenmesi denetimin diğer odak noktalarındandı.
Yetkili açıklaması
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürü Ufuk Sivaslıoğlu, denetimlerin Akdeniz Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Zeyit Şener’in talimatları doğrultusunda kesintisiz ve düzenli şekilde süreceğini belirtip, "halkın güvenli, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilmiş gıdaya ulaşmasını sağlamayı hedefliyoruz" dedi.
MERSİN'İN MERKEZ İLÇE AKDENİZ BELEDİYESİ ZABITA MÜDÜRLÜĞÜ EKİPLERİ, GIDA GÜVENLİĞİNE YÖNELİK HASSASİYETİN ARTTIĞI BU DÖNEMDE İLÇE GENELİNDE YEMEK İMALATI YAPAN İŞLETMELERE KAPSAMLI BİR DENETİM GERÇEKLEŞTİRDİ.
