Mardin Gönül Mutfağı Açıldı
Mardin'de, Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından açılışı yapılan restoran, Hatay'ın İskenderun bölgesindeki devlet okullarında okuyan öğrencilerin yemek ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlıyor.
Açılış Töreni Düzenlendi
Merkez Artuklu ilçesinin Şar Mahallesi'nde, Mardin Valisi Tuncay Akkoyun'un eşi Canan Akkoyun'un himayelerinde gerçekleştirilen açılışa, 25 kişinin istihdam edileceği Mardin Gönül Mutfağı'nın açılışı için bir tören düzenlendi.
Canan Akkoyun'un Açıklamaları
Açılışta söz alan Canan Akkoyun, sofraların sadece karın doyurmakla kalmadığını, aynı zamanda kalpleri birleştirerek dostlukları güçlendirdiğini vurguladı. Akkoyun, "Yaşadığımız üzücü olaylar, aramızdaki bağı güçlendiren şeyin insanların birbirine uzattığı el olduğunu hatırlattı. Bu sofra da bu bağın bir sembolü" ifadelerini kullandı. Projede katkısı olan tüm kişi ve kuruluşlara teşekkürlerini iletti.
Şef Ebru Baybara Demir'inKatkıları
Şef Ebru Baybara Demir, 6 Şubat 2023'te meydana gelen Kahramanmaraş merkezli deprem sonrası, İskenderun'da depremzedelere sıcak yemek ulaştırmak için başlattıkları "Gönül Mutfağı Projesi"nin hızla yayıldığını belirtti. Demir, "4 binden fazla kişi ve kuruluşun desteğiyle, 8 ilçede her gün 70 bin kişiye sıcak yemek sunan bir sistem oluşturduk. Bu proje yalnızca yemek üretmekle kalmayıp hayatları da değiştiriyor," diye ekledi.
Gelecek Hedefleri
2023 yılında gastronominin en prestijli ödüllerinden biri olan Bask Mutfak Dünyası (BCWP) ödülünün sahibi olan Demir, yurt içinden ve yurt dışından yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Proje kapsamında, Hatay’daki devlet okullarında günde 3 bin 300 çocuğa yemek sağladıklarını ve bu sayının 2025-2026 eğitim yılında 15 bin öğrenciye ulaşmayı hedeflediklerini açıkladı.
Restoranın Açılışı
Konuşmaların ardından, Canan Akkoyun, Ebru Baybara Demir ve Savur Belediye Başkanı Engin Uğur Hamidi ile birlikte davetliler, Mardin Gönül Mutfağı'nın açılışını gerçekleştirdiler.
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifince Mardin'de açılışı yapılan restoranın geliri, Hatay'ın İskenderun ilçesindeki devlet okullarında okuyan öğrencilerin yemek ihtiyacında kullanılacak.
Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifince Mardin'de açılışı yapılan restoranın geliri, Hatay'ın İskenderun ilçesindeki devlet okullarında okuyan öğrencilerin yemek ihtiyacında kullanılacak.
