Maraş çöreği Avrupa Birliği tarafından tescillendi
Kahramanmaraş’ın asırlık lezzeti Maraş çöreği, Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaretli ürün olarak tescillendi. Kentin tescilli ürünler listesine giren çörek, hem üreticilerin hem de tüketicilerin yüzünü güldürdü.
Tescil süreci ve kapsamı
Çöreğin coğrafi işaret tescili, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi yürütücülüğünde gerçekleştirilen çalışmalar sonucu 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan alınmıştı. Süreç AB düzeyinde de tamamlanarak Maraş çöreği 1 Aralık 2025 tarihinde AB Resmi Gazetesi’nde yayımlandı ve Avrupa Birliği kapsamında resmiyet kazandı. Kahramanmaraş Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği iş birliğiyle elde edilen tescille; üretim metodu, kalite standartları ve geleneksel özellikler uluslararası alanda koruma altına alındı.
Yerel üretim ve tat çeşitliliği
Kentte fırınlarda ve evlerde üretilen çörek, hem lezzeti hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Farklı damak zevklerine göre hazırlanan çörekler 8 farklı lezzet olarak tezgâhlarda günlük olarak satışa sunuluyor. Üretim özellikle Ramazan ayında belirgin şekilde artış gösteriyor.
Vatandaş ve esnaf görüşleri
Şehir sakinlerinden Filiz Nahırcı, «Çok güzel bir tat ve her zaman tüketiyoruz. Biz de umreye gideceğimiz için aldık orada tüketeceğiz» dedi. İl dışından gelen Metin Torunoğlu, «Sivas’tan geliyoruz bu çöreğimizi aldık çok hoşumuza gidiyor» ifadelerini kullandı. Gaziantep’ten gelen Fatma Söyleyen ise, «Annemler eskiden yapardı ve biz de hep buradan alıyoruz» şeklinde konuştu.
Esnaf temsilcisi Mehmet Ceviz, «Atalarımızın önceden özellikle Ramazan Bayramı’nda yaptığı bir lezzet. Esnafımızın da gayreti ile dünyaya sunduğu bir tat. Mideyi korur ve doyurucu özelliği de vardır» dedi. Çörek üreten fırıncılardan Ahmet Kar, «7-8 çeşit çöreğimiz var, meşrubat ve çayla çok güzel tüketiliyor. Özellikle Ramazan ayında hoşaf ile de tüketiliyor» ifadelerini kullandı. Fırıncı esnafından Kamil Akçöp ise, «En meşhur yumuşak çöreğimiz ve bir de közde pişirilen çörekler var. Ürünlerimiz kaliteli ve lezzetlidir» diyerek tavsiyede bulundu.
Sonuç: AB tesciliyle Maraş çöreğinin geleneksel üretim biçimi ve kalite ölçütleri uluslararası düzeyde korunmaya alındı; bu adım hem üreticilerin hem de tüketicilerin memnuniyetini artırdı.
KAHRAMANMARAŞ'IN ASIRLIK LEZZETİ YÖRESEL MARAŞ ÇÖREĞİ, AVRUPA BİRLİĞİ (AB) TARAFINDAN TESCİLLİ ÜRÜN OLARAK TANINDI. KENTİN TESCİLLİ ÜRÜNLER LİSTESİNDEKİ YERİNİ ALAN ÇÖREK, ŞEHİR VE ÜLKE GENELİ MİSAFİRLERCE YOĞUN OLARAK TÜKETİLİYOR.
