Manisa'daki Tarihi Su Değirmeni Yeniden Faaliyete Geçti
Manisa'nın Demirci ilçesinde yer alan yaklaşık 200 yıllık su değirmeni, üzerine kurulu olduğu derenin su seviyesinin artmasıyla yeniden üretime başladı.
Su Seviyesinin Yükselmesi Üretimi Canlandırdı
Sevinçler Mahallesi'nden geçmekte olan Değmen Deresi, kış aylarında düşen yağışlar ve eriyen karların etkisiyle su seviyesini artırıyor. Bu durum, derenin üzerine inşa edilen tarihi değirmenin çarklarının hareketlenmesine sebep oldu.
Mustafa Yetiş'in Sabırla Beklediği Anlar
Değirmen, su seviyesinin düşük olduğu günlerde aylardır çalışmazken, suyun yükselmesiyle birlikte un üretiminde geleneksel yöntemler kullanılmaya başlandı. 50 yıllık işletmeci 67 yaşındaki Mustafa Yetiş, sabahın erken saatlerinde açtığı su değirmeninde, mahalle sakinlerinin getirdiği buğdayları öğütmeye başladı.
Yetiş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, değirmenciliğin oldukça zor bir meslek olduğunu ifade ederek, son yıllarda azalan yağışlar nedeniyle derenin zayıf kaldığını ve çarkların yılda sadece birkaç ay çalıştığını belirtti. "Un, kepeği ile birlikte öğütüldüğü için tüm vitamini içinde barındırıyor. Her çeşit buğdayı değirmende öğütüyorum," dedi.
Geleneksel Yöntemler Tercih Ediliyor
Bunun yanı sıra buğdayını öğütmek için gelen Ören Mahallesi sakini İbrahim Kesgin de, geleneksel yöntemle öğütülen unu tercih ettiklerini dile getirdi.
Manisa'nın Demirci ilçesindeki yaklaşık 200 yıllık su değirmeni, üzerinde kurulu olduğu derede su seviyesinin yükselmesiyle üretime geçti. Sevinçler Mahallesi'nden geçen Değmen Deresi'nde su seviyesi, kış aylarında yağışların ve eriyen karların etkisiyle yükseliyor. Derenin üzerine kurulan tarihi değirmen de su seviyesinin yükselmesiyle harekete geçiyor.
Manisa'nın Demirci ilçesindeki yaklaşık 200 yıllık su değirmeni, üzerinde kurulu olduğu derede su seviyesinin yükselmesiyle üretime geçti. Sevinçler Mahallesi'nden geçen Değmen Deresi'nde su seviyesi, kış aylarında yağışların ve eriyen karların etkisiyle yükseliyor. Derenin üzerine kurulan tarihi değirmen de su seviyesinin yükselmesiyle harekete geçiyor.
