Üzüm Hasadı ve Kurutma İşlemleri
Türkiye’nin önde gelen tarım bölgelerinden biri olan Gediz Nehri Havzası’nda, Manisa’nın Turgutlu ilçesinde Sultani çekirdeksiz üzüm hasadı ve kurutma işlemleri başladı.
Hasat Süreci
İzmir’in Menemen ilçesinden Sarıgöl’e kadar uzanan bu tarım havzasında Antik Dönem’den beri yetişen üzümler, kendine has bir dönüşüm sürecine giriyor. Tarım işçileri, gün doğumuyla birlikte asmalardan üzümleri kesmeye başlıyor. Hasat edilen üzümler, traktörlerle sergi alanlarına taşınıyor.
Kurutma Aşamaları
Üzümler, daha parlak bir görünüm kazanmaları ve güneş ışınlarından etkilenmemeleri için, özel bir karışımla yıkanıyor. Bu karışım, su, zeytinyağı ve posata adı verilen potasyum karbonatı içeriyor. Üzümler, sergi alanlarında yaklaşık 10 gün bekletildikten sonra kurutuluyor ve yeşil renklerinden kahverengine dönüşüyor. Yağmur ve çevresel etkilere karşı nöbet tutarak kurutulan bu üzümler, ardından satışa sunulmak üzere işletmelere gönderiliyor.
Pazarın Durumu
Gediz Nehri Havzası’nda yaklaşık 1 milyon dekar alanda yetiştirilen Sultani çekirdeksiz üzümün büyük bir kısmı kurutulduktan sonra uluslararası pazara sunuluyor.
Üreticilerin Görüşleri
Üreticilerden Burcu Sever Özgenç, üzüm hasadının yoğun emek gerektirdiğini ifade ederek, “Hasat dönemi sabah 05.30 civarında başlıyor ve 14.00'da sona eriyor. Bu yıl dolu ve don hasarı nedeniyle verim oldukça düşük. Biz, elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyoruz. Üzümler tamamen insan emeğiyle toplanıyor.” dedi.
Tarım İşçilerinin Mücadelesi
Mevsimlik tarım işçisi Ramazan Başkurt ise Mardin’den ekmek parası kazanmak için geldiğini ve 1 ay boyunca üzüm hasadında çalışacağını belirtti.
Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Gediz Nehri Havzası'ndaki Manisa'nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzümün hem hasat hem de kurutma mesaisi başladı. İzmir'in Menemen ilçesinden Manisa'nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan havzada Antik Dönem'den bu yana yetiştirilen üzümün kendine özgü yeşilden kahverengiye dönüştüğü kurutma süreci başladı.
