Kurban Derilerinin Ekonomiye Katkısı
Bursa Deri İhtisas ve Karma OSB Başkan Vekili Murat Çağlar, Kurban Bayramı'nda gerçekleştirilecek büyükbaş hayvan kesimlerinin derilerinin doğru bir şekilde işlenmesi halinde ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlayacağını belirtti.
Kesim ve Deri İşleme Süreci
Çağlar, Türkiye'de yıllık 6 milyon büyükbaş hayvan kesimi olduğunu ve özellikle Kurban Bayramı'nda yaklaşık 1 milyon büyükbaş ve 2 milyon küçükbaş hayvan kesiminin gerçekleşmesinin beklendiğini ifade etti. Bu yoğun kesim sürecinin profesyonel kasaplar tarafından yönetilemeyecek kadar büyük olduğunu vurgulayarak, çoğunlukla amatör kesimlerin yapıldığını söyledi.
Deri Yüzme ve Tuzlama
"Deri yüzme işlemlerinde en önemli nokta, derilerin düzgün bir şekilde yüzülmesi ve delik açılmamasıdır" diyen Çağlar, her bir delinmenin derinin ekonomik değerini düşürdüğünün altını çizdi. Derinin hemen tuzlanmasının şart olduğunu, sıcak havalarda çürümenin önüne geçmek için bu işlemin şart olduğunu ifade etti.
"Büyükbaş hayvan başına 8-10 kilogram tuz kullanılarak deriyi beslemek gerekiyor" diyen Çağlar, küçükbaş hayvan derilerinin de aynı özenle tuzlanmasının gerektiğini belirtti.
Derinin Ekonomik Değeri ve Kullanım Alanları
Çağlar, büyükbaş hayvan derilerinin ayakkabı, çanta, cüzdan ve kemer gibi ürünlerde kullanıldığını, gelişen teknoloji ile birlikte gıda sanayisinde de yer bulduğunu ifade etti. Küçükbaş hayvan derilerinin ise genellikle giyim sektöründe değerlendirildiğinin altını çizdi.
“Toplamda 1 milyon büyükbaş hayvan derisinin değeri 25-30 milyon dolar, işlendikçe bu rakam 100 milyon dolara kadar çıkabilir,” dedi. Ancak, küçükbaş hayvan derilerine talebin düştüğüne dikkat çekti ve bu durumun ilerleyen günlerde birçok derinin bertaraf edilmesine yol açabileceğini belirtti.
Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru yüzülüp işlenmesiyle ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlanacağı bildirildi.
Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru yüzülüp işlenmesiyle ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlanacağı bildirildi.
