Kulakkaya Yaylası yolunda yöresel dokunuş: Bir yayla çay ocağı
Giresun'da tatilini işe dönüştüren 47 yaşındaki işletmeci
Naciye Ateş, memleketi Giresuna tatil amaçlı dönünce Kulakkaya Yaylası yolunda küçük bir çay ocağı açtı. İş yerinde yöresel kıyafetleri ve mekânın dekoruyla dikkat çeken Ateş, yayla yolunda mola vermek isteyen ziyaretçiler için bir durak oluşturmayı amaçladığını söyledi.
Ateş, uzun yıllar gurbette kaldıktan sonra gezmek için geldiği memleketinde kalmaya karar verdiğini ve böylece bir iş yeri açma imkânı bulduğunu belirtti. Bulunduğu yerin kendisine huzur ve mutluluk verdiğini, Yavuzkemal beldesinin ve Kulakkaya Yaylası'nın doğasının çok güzel olduğunu ifade etti ve bu nedenle zorluk yaşamadığını anlattı.
Çay yapımında sevgi ve özen
Ateş çay yapmanın inceliklerine de değinerek şu görüşleri paylaştı: 'Her şeyden önce çayın güzel olması için sevgiyle yapmak gerekiyor. Biz doğal yayla suyu kullanıyoruz, bu da çaya ayrı bir lezzet katıyor. Çayın miktarı, dengesi, demlenme süreci ve sıcak tutulması çok önemli.' Ayrıca misafirlere gösterilen ilgi ve alakanın çayın tadıyla birlikte unutulmaz olduğunu, hizmetin her boyutunun önem taşıdığını vurguladı.
'En basit çay bile sabır ve devamlılık ister' diyen Ateş, insanların mutlu olduğunu görmekten duyduğu memnuniyeti ve bu sayede hem müşteri memnuniyeti kazandıklarını hem de çevreyle güçlü bağlar kurduklarını belirtti.
İş yeri dekoru ve kadın eli değdiğini hissettiren detaylar
Bir kadın işletmeci olarak iş yerinin görünümüne özen gösterdiğini söyleyen Ateş, mekanı sade tutmayı amaçladığını ve imkanları ölçüsünde güzelleştirmeye çalıştığını anlattı. Dekorasyonda kullandığı çiçekler ve işlemeli yöresel süslemelerin çay keyfini artırdığını düşündüğünü ifade etti.
Sonuç: Kulakkaya Yaylası yolundaki bu küçük çay ocağı, yöresel atmosferi, doğal suyla demlenen çayları ve samimi hizmetiyle yayla ziyaretçileri için yeni bir mola noktası sunuyor.
GİRESUN’UN TURİZM CENNETİ KULAKKAYA YAYLASI GÜZERGAHINDA ÇAYOCAĞI İŞLETMECİLİĞİ YAPAN 47 YAŞINDAKİ NACİYE ATEŞ, KADIN ELİ DEĞEN HİZMET ANLAYIŞIYLA ZİYARETÇİLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.
