Kozan’da safran hasadı başladı
Adana’nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı safranın hasadı başladı. Bu yıl iklim koşulları ve kuraklık nedeniyle rekolte önemli ölçüde düştü; safranın gramı 600 TL seviyesinden alıcı buluyor.
Üretim ve verim beklentileri
İlçede bu sezon iklim şartları nedeniyle 1 dönüm alandan yaklaşık 100 gram safran hasadı bekleniyor. Safran çiçekleri tek tek toplanıp içlerindeki kırmızı teller özenle çıkarılarak kurutuluyor. Tıbbi, kozmetik ve gıda sektörlerinde değerlendirilen safran, tıbbi aromatik bitkiler arasında yüksek katma değerli ürünler arasında yer alıyor.
Ali Gök (bölgede tek üretici) üretim koşullarına ilişkin olarak 650 rakımda üretim yaptığını, geçen yıl 3 dönüm ekim yaptığını, ancak bu yıl 11 Nisan’da yağan kar nedeniyle soğan gelişiminin zayıfladığını; bu yüzden üretimi 1 dönüme düşürdüğünü, normalde 1 dönümden 500–600 gram ürün alındığını fakat bu yıl yaklaşık 100 gram civarında kalacağını belirtti. Ayrıca 140 bin çiçekten 1 kilo safran elde edildiğini ve hasat döneminin yaklaşık 45 gün sürdüğünü aktardı.
Yerel destek ve bilimsel değer
Mustafa Atlı, Kozan Belediye Başkanı, ilçenin Torosların eteğinde farklı endemik bitkilere ev sahipliği yaptığını, zeytin, mantar ve safran gibi ürünlerin bölgeyi tarımsal açıdan değerli kıldığını söyledi. Atlı, safranın gelir getirisi yüksek bir ürün olduğunu, iklim şartları uygun olduğunda ekonomik katkısının büyük olacağını ve ilçe tarımının sulama desteğiyle kurulacak paneller sayesinde gelecek yıl daha geniş alanda üretim yapılabileceğini ifade etti.
Doç. Dr. Bihter Zaimoğlu Onat (Kozan Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölüm Başkanı) ise safranın bölgede bilimsel ve ekonomik açıdan önemli bir bitki olduğunu, tıbbi aromatik bitki çeşitliliği açısından zengin bir alan olduklarını ve safranın yaygınlaşmasının iklim değişikliğiyle mücadelede de kritik bir rol oynayabileceğini vurguladı. Ayrıca safranın bazı bilimsel araştırmalarda göğüs kanseri önlenmesi gibi alanlarda değerlendirildiği bilgisini paylaştı.
ADANA’NIN KOZAN İLÇESİNDE ÜRETİCİ ALİ GÖK TARAFINDAN 20 YILDIR BÖLGEDE YETİŞTİRİLEN DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI SAFRANDA HASAT BAŞLADI.
