Kırşehirliler soğuk havadan kelle paça çorbasıyla korunuyor
Kışın geleneksel lezzeti sofraları ısıtıyor
Kış mevsiminin etkisinin artmasıyla Kırşehir'de vatandaşlar, soğuklara karşı kelle paça çorbasına yöneliyor. Özellikle sabahın erken saatlerinde tüketilen çorba, hem ısınmak hem de sağlık açısından tercih ediliyor.
Dağıstan Bahadır çorbayı düzenli olarak tükettğini belirterek, "Kış döneminde özellikle kelle paça çorbasını içiyorum. Soğuklardan koruduğuna inanıyorum ve kendimi daha zinde hissediyorum" dedi.
İşletmeci İlhan Aydın ise çorbayı özellikle kış aylarında tavsiye ettiğini ifade ederek, "Kış dönemlerinde kelle paça çorbasını öneriyorum. Sağlık yönünden önemli bir çorba. Hakiki kolajen kullanmıyoruz, herhangi bir karışım söz konusu değil. Kuzu kellesi, ayak ve kuzu kemiği karışımıyla çorbayı hazırlıyorum. Terbiye ve un kullanmıyorum" diye konuştu.
Aydın, Kırşehir'de paça çorbasına ilginin arttığını, kentte bu işi yapan yaklaşık 8-10 esnaf bulunduğunu ve herkesin kendi tarifini uyguladığını söyledi. Soğuk havaların etkili olduğu günlerde kelle paça çorbası, hem geleneksel bir lezzet hem de şifa kaynağı olarak sofralardaki yerini koruyor.
KIŞ MEVSİMİNİN ETKİSİNİ ARTIRMASIYLA BİRLİKTE KIRŞEHİR’DE VATANDAŞLAR, SOĞUK HAVALARDAN KORUNMAK İÇİN GELENEKSEL LEZZETLERDEN KELLE PAÇA ÇORBASINA YÖNELİYOR.
