Kırklareli'nde Yöresel Mutfak Şöleni
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri kapsamında Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü yöresel yemeklerin tanıtımı yapıldı.
Tarihi Mekanda Lezzet Yolculuğu
Kent Konseyi tarafından düzenlenen etkinlik, Yayla Meydanı'ndaki tarihi otelin bahçesinde gerçekleştirildi. Katılımcılar, mısır unuyla hazırlanan "kaçamak", bulgur ve ekşimik ile yapılan "Pomak böreği", kıymalı "Boşnak böreği", haşlanmış ciğer ile yapılan "ciğer aşı" ve süt ile yumurta ile yapılan Arnavut tatlısı "Kaymaçina" gibi yöresel lezzetlerin yapılışını izleme fırsatı buldu.
Kültürel Mirasın Yaşatılması
Etkinliğe katılan Kent Konseyi Başkanı Yasemin Ertaş, yöresel lezzetleri tanıtmakta olduklarını belirterek, "Unutulmaya yüz tutmuş somut olmayan kültürel mirasları geleceğe aktarmak istiyoruz. Geçmişin lezzetlerini her zaman yaşatmayı hedefliyoruz" dedi.
Ertaş, gençlerin hazır yiyecek kültürüyle büyüdüğünü ve bunun eski lezzetleri tanımalarının önüne geçtiğini vurguladı. "Bağ bozumu şenliklerinde unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizi tanıtmayı amaçlıyoruz. İstiyoruz ki geçmişin damak tadını yakalayalım," ifadelerini kullandı.
Etkinliğe Katılanlar
Şenliğe Kırklareli Valisi Uğur Turan, 55. Mekanize Piyade Tugay Komutanı Tuğgeneral Erdal Köse, Belediye Başkanı Derya Bulut, Kırklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Rengin Ak ve çok sayıda vatandaş katıldı.
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri'nde Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü yöresel yemek ve tatlılar tanıtıldı. Kent Konseyince Yayla Meydanı'ndaki tarihi otelin bahçesinde düzenlenen etkinlikte, "kaçamak", "Pomak böreği", "Boşnak böreği", "ciğer aşı" ile "Kaymaçina" hazırlandı. Yemekler, protokol üyelerine tanıtıldı.
